Цитата Сообщение от Alice Посмотреть сообщение
Семена люцерны содержать аминокислоту канаванин, которая может быть токсична для людей и животных при потреблении в достаточно большом количестве. (Канаванин не находят во взрослых растениях люцерны, он каким-то образом метаболизируется в процессе роста)
Nourishing Traditions by Sally Fallon.""
По поводу люцерны возникают очень большие сомнения. Что значит "в достаточно большом количестве"? Если я добавляю пророщенные семена люцерны в количестве 20-30 гр на один салат раз в неделю-две, то какое количество канаванина я могу периодически употреблять? Мера должна быть во всем - вся еда яд в неумеренных количествах.