Матрешка, ну, значит и так хватит на тебя счастья
Жезулатик, любая информация дается для принятия к сведению. Лучше знать и делать свои выводы, правда?
Матрешка, ну, значит и так хватит на тебя счастья
Жезулатик, любая информация дается для принятия к сведению. Лучше знать и делать свои выводы, правда?
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Прочла у кого-то в дневнике, кажется, и захотелось мне Прораститель - "Фабрика микрозелени" (производитель "Русский огород")
фота из интернета:
Взяла разных семян микрозелени - от базилика до рукколы и дайкона. Пока что ращу 1 неделю - семена проклюнулись и кое-какие даже подросли, но еще для еды они махонькие слишком.
Давайте опытом делиться, если у кого есть такая штука в хозяйстве.
У меня вот фабрика эта стоит возле окна - температура там +17С и мне кажется, холодновато там.
выставляю булки из домашнего пророщенного зерна как и обещала Вложение 7355
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
вот что написала мне подруганка по поводу булки ( я ей вчера презентовала одну) "Булочка мне очень понравилась, спасибо, она кстати очень сытная, но я из нее сделала бутерброд - с ветчинкой и фетой, правда с простым сыром было бы вкуснее, но мне надо было маложирное сегодня, пришлось с фетой... Когда я вытащила булочку из тостера, у нее был такой обалденный запах! Даже по-моему попахивало какими-то орешками. В общем 5++++. "
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Доброго времени суток! Вложение 7375
Как бывшая сыроедка, могу немного скорректировать вопрос в отношении фасоли. Фасоль действительно ядовита и сырую проросшую фасоль нельзя ни в коем случае есть.
Исключение составляет только один вид фасоли "Черноглазка"
Вложение 7376 Вот она красавица в сыроедческом блюде. Это знают все сыроеды и готовят с ней разные паштеты, салаты. Я готовила чили. И ела просто так в проросшем виде её. Она нежная чуть сладковатая.
Так что проверено на себе ) ) )
Кроме того я еще заквашивала фасоль по Болотову. Обычную белую или красную или рябенькую. И ела. Такая квашеная фасоль уже не ядовитая и вкусная. Я делала ее по рекомендациям самого Болотова.
А проращивать еще можно фенугрек. Амарант и кинва прорастают прекрасно только на влажной салфетке (то есть сначала надо замочить часов на 7-8, а потом промыть и выложить одним слоем на влажную салфетку и накрыть. Верхний слой периодически увлажнять. тогда процесс идет быстро.
И проращивать, как здесь справедливо заметили только до буквально проклевывания ростка, переросшие зерна горчат и теряют во вкусе.
вот МК от любимого шефа-сыроеда Русела Джеймса (очень известного) по проращиванию гречки
https://www.youtube.com/watch?featur...&v=hoj4EE2PF1c
Он замачивает ее на 50 минут.
Последний раз редактировалось Ари ...; 19.02.2015 в 04:29.
Анима, какой замечательный салат! спасибо. Вот мне только не понятно:
у меня сейчас проростки покупные, но кушаются они неплохо и небланшированные. то есть бланшировать надо в целях дезинфекции? просто на фотографии так красиво они выглядят сырые, явно, а если их бланшировать то наверное и вид будет другой и вкус? Я просто очень люблю их свежими.Ростки, если свои, просто промыть. Если покупные, пробланшировать одну минуту,
Ари У меня только покупные, свои не делаю и в этом салате бланшированные. Я теперь всегда бланширую. Примерно год назад, в Германии несколько человек умерло и многие получили отравления именно зараженными проростками. За одну минуту они не станут варёными, проверено.
Анима, свои делать сложно - это проростки золотистого маша, он часто продается лущеный, поломаный и подкрашеный такой не прорастает. Жаль что так получилось с покупными, я честно говоря полюбила из них сок делать (комфортнее и ленивее, чем из пшеничных проростков - травки по сути), теперь побоюсь.
Спасибо, что рассказала. А что же там было в них?
Ари ..., а я их просто кипятком в сите окатываю, и все. Не свариваются.
Маш, кстати, прекрасно прорастает в домашних условиях. Но его надо постоянно промывать - замучаешься. Я с утра до вчера как-то оставила без промывания - они стухли... Вот с теми, в Германии, наверное, что-то в этом роде и случилось .
Так что я на проращивание плюнула и покупаю готовые.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Социальные закладки