Пророщенные ростки (пшеница, бобы и т.д)

[svetter]

А кресс-салат кто-нибудь выращивает. Я его очень люблю, по вкусу как редиска, украсит любой салат, бутерброд да и просто пощипать. Я вчера в магазине увидела и купила семена. Я ведь раньше их растила, но благополучно забыла на время.

Легко прорастить на бумажном кухонном полотенце( можно на туалетной бумаге прим. мое).
Рекомендация по выращиванию с пакетика: (проще не придумаешь)
Сеять семена на влажное бумажное кухонное полотенце положенное на тарелку, раз в неделю, круглогодично.
Тарелку с семенами держать накрытой пищевой пленкой до прорастания семян. Всхождение занимает 7-10 дней. Подстилка должна быть все время влажной.


Из википедии

Девочки, очень рекомендую, дети очень его любят щипать, маленькая витаминная бомбочка. Пойду сеять.

[Малышка]

Да, кресс клевая штука, его мой любимчик Оливер частенько использует в салатах.
Спасибо за напоминание!

[Yulia]

А где семян взять?
И еще: а полотенце менять не нужно? И семена - промывать? Они ж заплесневеют, наверное, за неделю... Или ничего, семена у них не едят, только травку?

[svetter]

Cемена в обычном магазине семян продаются. Промывать ничего не надо, они на подстилке как на земле растут. Естественно можно и в землю посадить, но зачем лишняя морока. Видимо можно и семя есть, но я их обрезаю, вернее ножницами срезаю, в подстилке уже корешки остаются. Но подстилка должна быть все время влажная.

[Alice]

Я таки прорастила амарант . Получилась очень красивая, розовенькая бяка . Вот как описывали вкус амаранта в теме (вареного), такой же вкус у пророщенного. Никакой пользой и красотой меня было не заманить . Но, зато, нашла еще один способ проращивания, мне понравился очень, может, еще кому-то подойдет

СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ В БАНКЕ
Способ проращивания семян в банке фотоБанку с семенами в горизонтальном положении слегка встряхивают, добиваясь равномерного распределения семян по стенке и аккуратно кладут боком в миску с высокими краями так, чтобы банка опирались своим боком на бортик (угол наклона должен быть около 45°), а концы марли легли на дно миски (в дальнейшем они послужат фитилями для всасывания воды).

Чтобы банка не меняла положения, ее, для надежности, можно закрепить по краям кусочками пластилина или вырезать из пенопласта удобное "седло" (ведь вы намерены не один раз проращивать семена). В миску (поддон) наливают воду слоем примерно в 0,5 см и поддерживают этот уровень постоянно до "проклевывания" семян. Все это "сооружение" помещают в теплое место, где оно будет укрыто от прямых солнечных лучей.

Таким образом семена находятся в условиях мини-парника: концы марли работают как фитили, постоянно смачивая ее поверхность и поддерживая влажность воздуха в банке, а ее дно препятствует испарению воды. Воздух для дыхания семян свободно проходит через марлю внутрь банки и обратно. Так создаются идеальные условия для прорастания: тепло, повышенная влажность, постоянная циркуляция воздуха.
Полностью здесь

[Yulia]

Alice, какой замечательный способ проращивания, оказывается!

А я зашла в эту тему, чтобы поделиться обещанным Ире-jezulatko и Матрешке экспресс-методом (для ленивых) проращивания зеленой гречки. Я сегодня все выспросила, оказалось, очень просто: гречку промыть (напр., 1 чашку), залить водой (питьевой) на 2 часа, слить, промыть и пересыпать в литровую банку (за неимением спец. банки для проращивания). И так оставить. Пару раз за день промыть (когда вспомнишь - чтоб не высохла) и, будто бы, она прорастет.

Потом кидать в салат или есть как гарнир, полив каким-нибудь вкусным маслом (для БУ, само собой и в разрешенном количестве) и посыпав пряностями (напр., прованскими травами), можно подогреть предварительно. Я пробовала такую, подогретую, с льняным маслом и травами - неожиданно вкусно.

[Штучка]

Ух, ты, какой элементарный рецепт. Надо обязательно будет попробовать. Юля, спасибо.

[jezulatko]

Юль, а гречка набухает при процессе? Или сами ростки видны? А то я вот с ней мудохаюсь уже с 6 утра - и никаких изменений. Вообще, сколько так ее надо проращивать? День-два-три?

[Yulia]

Да ты что, рано еще! К вечеру прорастет, а если нет - то оставь до утра, утом уж наверняка. У нее разная всхожесть бывает, зависит от того, как долго и при какой темературе она хранилась, это нормально.

А ростки видно будет, конечно - такие, как носики. Ты увидишь!

Пойду тоже замочу свою гречку из солидарности

[jezulatko]

Юль, а ты вроде ссылку давала на использование. Что-то я ее не вижу(