Статья: Шефирдский пирог с мясом и цветной капустой

**Brut** · 21.05.2011, 18:29

Сделала - вкуснотища!

Только почему-то немного влажный из-за капусты цветной, так и должно быть?)

**Лека** · 24.05.2011, 14:28

Приготовила сегодня на обед,вкусно вкусно!!!!Пюре из цветной капусты не то,что не отличишь от картофельного,так мне кажется оно намного вкуснее!!!!!Буду буду часто делать!Спасибочки за рецепт!!!!!!!!

**Штучка** · 24.05.2011, 17:16

Лека, очень рада, что вкусно вышло. Пюре мне тоже, ну, очень нравится. Даже половин, который съел этот пирог в стольких вариациях за всю свою жизнь (национальная кухня все- таки) очень полюбляет с цветной капустой. Вроде как и надо в аком виде и ни в каком другом.

Brut, может, капусту плохо отжала и вода не стекла и она слишком мокрая была?

**Veda** · 07.06.2011, 12:20

Тоже вчера приготовила, вкусно, но удивляюсь, как это никто подмену не замечает? У капусты такой запах, ни с чем не спутаешь.

**Штучка** · 07.06.2011, 12:59

Ты из свежей или мороженой капусты делала?

**Veda** · 09.06.2011, 11:21

Сообщение от Штучка

Ты из свежей или мороженой капусты делала?

Из мороженой. А еще вопрос - ее обязательно на пару готовить? У меня пароварки нет, я ее сварила, наверное она из-за этого более водянистая получается.

**Yulia** · 09.06.2011, 11:24

Я тоже делаю из мороженой и варю - в мою вставку-пароварку 2 пачки капусты не вмещаются. Воду хорошо сливаю, и все отлично получается. Водянистая? Может, ты ее переварила? Она после закипания буквально несколько минут варится.

**mari_kyri** · 09.06.2011, 12:03

Вот и по мне вкус капусты чувствуется! Варю минутки 2, не больше. Мне вот кажется, что это некачетсвеннная замороженная. Поскольку свежую отварную я просто обожаю! За уши не отташишь

**Veda** · 09.06.2011, 15:50

Девочки, кто делал этот пирог и из свежей и из замороженой капусты - как вкуснее? В исходном рецепте из мороженой, может так и надо? И еще - вы выкладывали пюре в форму, чем-нибудь смазаную? Если нет, он не прилипает? Я когда доставала нарезанный пирог из формы, он у меня весь развалился, а хотелось, чтобы был куском.

**Галинка** · 24.06.2011, 21:04

Сделала наконец-то этот пирог - вкуснота!!! Я раньше так любила мамину картофельную запеканку с фаршем, и этот пирог - достойная ей замена!
Капуста чувствуется, но скорее не из-за вкуса, а из-за текстуры. у картофельного пюре - более плотная.
Но от этого ничуть не хуже!
Я ещё в фарш шпината добавила! Вообще класс!