Имбирное печенье (БУ или БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 39

Тема: Имбирное печенье (БУ или БЛ)

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Имбирное печенье (БУ или БЛ)

    Имбирное печенье (БУ или БЛ)
    Этот рецепт печенья, по-моему, самый зимний и рождественский

    Ингредиенты:
    Белково-углеводный вариант:
    цельнозерновая пшеничная мука – 2 стакана
    3-4 яичных белка
    Белково-липидный вариант:
    1 яйцо
    100 г размягченного сливочного масла (помним, что на I Фазе можно не более 10г сл.масла!)
    2 стакана просеянной ячневой муки
    ---------------
    + для обоих вариантов
    фруктоза – 0,5-1 стакан
    разрыхлитель – 0,5 пакетика (1 ч.л.)
    корица – 1ч.л.
    имбирь сушеный – 2ч.л. или 1-2 корешка мелко натертого свежего имбиря
    гвоздика – 8 штучек

    Приготовление:
    Духовку разогреть до 180°С.
    Перемешать муку с разрыхлителем, мелко натертым имбирём, молотой корицей и измельченной гвоздикой.
    Белки яиц перемешать с фруктозой.
    Добавить муку к белкам и замесить тесто.
    Для белково-липидного варианта сначала следует взбить масло с фруктозой добела, затем добавить яйцо, муку и замесить тесто.
    Посыпать стол мукой, выложить тесто, раскатать его.
    Вырезать из теста печенье той формы, какая вам нравится, украсить по вкусу.
    Смазать противень маслом, посыпать мукой, выложить на противень печенье.
    Запекать в разогретой духовке 25-30 минут.
    Печенье должно быть хрустящим!
    Можно переложить печенье в красивую жестяную коробку - оно сможет храниться, как минимум, неделю.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 29.05.2010 в 22:32.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Саша, флюиды! Только хотела спросить, как адаптировать под нас этот рецепт, а он уже в студии. Скоро Новый год, сделаю на детский праздник. В прошлом году делала неправильный, печенюхи пошли на ура у деток, а в этом году побалую правильным.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ага, захотелось чего-то рождественского - эти печеньки сразу в голову приходят
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4

    По умолчанию

    Девочки, прошу прощения, но я не в восторге от этого печенья. Приправ положила больше чем по рецепту, но привкус муки ничем не забился. Мне кажется если добавить кефир и сделать по типу пряничков потолще и помягче будет прикольнее. И вкуса муки не будет точно.

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Milashka, а чего извиняться-то, это ж дело вкуса и потом, любой рецепт можно изменить под свои предпочтения! :mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Milashka, конечно, у каждого свой вкус!! Толко я совсем не оняла, что значит "вкус муки"?

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  7. #7

    По умолчанию

    Это теперь мое любимое печенье!!! Готовила раз 10 уже, кушаю с большим удовольствием! Делала только вариант БУ, но теперь обязательно попробую и БЛ! Спасибо, Алекса!!!
    2 фаза. Сохраняю достигнутый результат
    Рост- 169 см., вес- 56 кг.

  8. #8
    tykva
    Guest

    По умолчанию

    Решила попробовать испечь) Завтра к завтраку добавлю)
    Брала от рецепта половину всего. Стакан муки - 3/4 ржаной муки и 1/4 овсяных отрубей, т.к. ц/з муки нет... посмотрим, что получится

  9. #9
    tykva
    Guest

    По умолчанию

    Получилось очень и очень вкусно! Огромное спасибо Саше за такой чудесный и простой рецепт имбирного печенью

  10. #10

    По умолчанию

    И я добралась до рецепта. Неописуемо вкусно! Делала из овсяной муки за не имением цз. Получились о4 нежные. Но т.к. овсяная мука нежнее, то на данное количество сухих ингредиентов надо брать половину жидких (1,5 белка от больших яиц). В первый раз пекла 25 минут, получились мягенькие. Во второй раз 30 минут, чуть суше. Думаю, что 25 минут - самое оптимальное.
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

Похожие темы

  1. Статья: Печенье «Шивананда»
    от Strekoza в разделе Десерты I
    Ответов: 31
    Последнее сообщение: 27.02.2021, 22:10
  2. Яблочное печенье (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 20.12.2016, 01:08
  3. Овсяное печенье (БУ или БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 43
    Последнее сообщение: 02.06.2016, 03:46
  4. Какао-печенье (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 05.05.2011, 20:28
  5. Ванильно-имбирное мороженое из йогурта (БЛ)
    от Stroynaya в разделе Десерты II
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.04.2009, 13:57

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •