Имбирное печенье (БУ или БЛ)

[Alexa_Alexa]

Добавила в рецепт еще и белково-липидный вариант - с ячневой мукой и сливочным маслом.
Такой вариант имбирного печенья более традиционный.

[Наташа]

Это теперь мое любимое печенье!!! Готовила раз 10 уже, кушаю с большим удовольствием! Делала только вариант БУ, но теперь обязательно попробую и БЛ! Спасибо, Алекса!!!

[tykva]

Решила попробовать испечь) Завтра к завтраку добавлю)
Брала от рецепта половину всего. Стакан муки - 3/4 ржаной муки и 1/4 овсяных отрубей, т.к. ц/з муки нет... посмотрим, что получится

[tykva]

Получилось очень и очень вкусно! Огромное спасибо Саше за такой чудесный и простой рецепт имбирного печенью

[mari_kyri]

И я добралась до рецепта. Неописуемо вкусно! Делала из овсяной муки за не имением цз. Получились о4 нежные. Но т.к. овсяная мука нежнее, то на данное количество сухих ингредиентов надо брать половину жидких (1,5 белка от больших яиц). В первый раз пекла 25 минут, получились мягенькие. Во второй раз 30 минут, чуть суше. Думаю, что 25 минут - самое оптимальное.

[tuchka]

Печенье изумительное!!
Только вот в БУ варианте оно намертво прилипает к бумаге. не подскажете, что делать? Или просто смазывать маслом ВК?

[Alexa_Alexa]

Поменять бумагу К хорошей бумаге для выпечки ничего не прилипает (я , например, в Москве только марку Paklan покупаю - всё остальное не нравится)

[Yulia]

Саш, а Paklan смазывать не надо? Можно прям так?

[Alexa_Alexa]

Я прямо так её использую - к ней не липнет ничего. Для очистки совести, можно каплю виноградной косточки распылить для вида.

[IRISKA]

Печенье действительно вкусное. Я думала, что не получится, тесто было жидкое, как для шарлотки. Но запеклось и ни чего Вроде хрустящее, а внутри в серединке чуть мягонькое. Очень понравилось