Имбирное печенье (БУ или БЛ)
Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 39

Тема: Имбирное печенье (БУ или БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Имбирное печенье (БУ или БЛ)

    Имбирное печенье (БУ или БЛ)
    Этот рецепт печенья, по-моему, самый зимний и рождественский

    Ингредиенты:
    Белково-углеводный вариант:
    цельнозерновая пшеничная мука – 2 стакана
    3-4 яичных белка
    Белково-липидный вариант:
    1 яйцо
    100 г размягченного сливочного масла (помним, что на I Фазе можно не более 10г сл.масла!)
    2 стакана просеянной ячневой муки
    ---------------
    + для обоих вариантов
    фруктоза – 0,5-1 стакан
    разрыхлитель – 0,5 пакетика (1 ч.л.)
    корица – 1ч.л.
    имбирь сушеный – 2ч.л. или 1-2 корешка мелко натертого свежего имбиря
    гвоздика – 8 штучек

    Приготовление:
    Духовку разогреть до 180°С.
    Перемешать муку с разрыхлителем, мелко натертым имбирём, молотой корицей и измельченной гвоздикой.
    Белки яиц перемешать с фруктозой.
    Добавить муку к белкам и замесить тесто.
    Для белково-липидного варианта сначала следует взбить масло с фруктозой добела, затем добавить яйцо, муку и замесить тесто.
    Посыпать стол мукой, выложить тесто, раскатать его.
    Вырезать из теста печенье той формы, какая вам нравится, украсить по вкусу.
    Смазать противень маслом, посыпать мукой, выложить на противень печенье.
    Запекать в разогретой духовке 25-30 минут.
    Печенье должно быть хрустящим!
    Можно переложить печенье в красивую жестяную коробку - оно сможет храниться, как минимум, неделю.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 29.05.2010 в 22:32.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Саша, флюиды! Только хотела спросить, как адаптировать под нас этот рецепт, а он уже в студии. Скоро Новый год, сделаю на детский праздник. В прошлом году делала неправильный, печенюхи пошли на ура у деток, а в этом году побалую правильным.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Ага, захотелось чего-то рождественского - эти печеньки сразу в голову приходят
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4

    По умолчанию

    Девочки, прошу прощения, но я не в восторге от этого печенья. Приправ положила больше чем по рецепту, но привкус муки ничем не забился. Мне кажется если добавить кефир и сделать по типу пряничков потолще и помягче будет прикольнее. И вкуса муки не будет точно.

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Milashka, а чего извиняться-то, это ж дело вкуса и потом, любой рецепт можно изменить под свои предпочтения! :mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Milashka, конечно, у каждого свой вкус!! Толко я совсем не оняла, что значит "вкус муки"?

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7

    По умолчанию

    Вкус муки - так и есть вкус муки. Когда откусываешь, то имеенно такой вкус, приправ не чувствуется. Они потом уже как бы выходят на вкус. Сложно обьяснить. Неужели никто не пек его ??

  8. #8
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Milashka, так впечатления же у всех разные - вкус муки не все чувствуют так остро.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #9

    По умолчанию

    Девочки, я не ОСТРО чувствую вкус муки, просто в покупных печеньях нет таких привкусов. Вопрос снимаю. Если кого то обидела - ..такое дело.

  10. #10
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    В покупных имбирных печеньях используется большое количество сливочного масла, поэтому оно изначально будет иметь другой вкус :mig:
    Дело не в обидах - рецепты штука индивидуальная, кому-то нравится, кому-то не нравится.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Печенье «Шивананда»
    от Strekoza в разделе Десерты I
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 21.11.2017, 13:06
  2. Яблочное печенье (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 20.12.2016, 01:08
  3. Овсяное печенье (БУ или БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 43
    Последнее сообщение: 02.06.2016, 02:46
  4. Какао-печенье (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 05.05.2011, 20:28
  5. Ванильно-имбирное мороженое из йогурта (БЛ)
    от Stroynaya в разделе Десерты II
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.04.2009, 13:57

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •