Мидии Мариньер (любой ПП)

[Petitenat]

Мидии Мариньер (любой ПП)

На одного человека
Ингредиенты :·
500g мидий в ракушках
1 луковица
1 долька чеснока
1 листик лаврушки
3 веточки тмина
1/2 стакана сухого белого вина
черный перец

Приготовление :
Тщательно вымыть ракушки, оторвать «ножку» (иногда выглядывает такая как бы бородка). Поместить в кастрюлю с толстым дном. Добавить лук, порезанный на 8 частей, крупно порезанный чеснок, лаврушку, тмин, белое вино и черный перец. Готовить на сильном огне до тех пор, пока все мидии не раскроются (а те, что не раскрываются – выкинуть). Подавать сразу же.

От себя : я еще пол-стакана воды добавляю. И после того, как в кастрюльке не остается ни одной ракушки, ложкой съедаю бульон.

Источник: zouck.canalblog.com