Лосось в клюквенном соусе (БУ)

**SkinnyOrange** · 12.11.2009, 08:54

Лосось в клюквенном соусе (БУ)

Ингредиенты
Филе лосося -200-300 гр
Горчица Дижон – 4 ст ложки (горчица должна быть без жиров в составе!)
Клюква мелко рубленная в блендере – 1/3 стакана
Сок половины лимона
Специи по вкусу

Приготовление
Филе лосося сбрызнуть соком лимона и специями (соль, перец)
Помазать горчицей
Запекать в разогретой духовке до 180 C до готовности (15-17 минут)
Смешать остатки горчицы с рубленной клюквой
Когда лосось готов, сверху помазать смесью горчицы и клюквы, запекать на режиме гриль еще 1 минуту.

Приятного аппетита!

**Штучка** · 12.11.2009, 13:09

Горчица ж БУ не бывает?! Тогда или клюкву или горчицу...

**Alexa_Alexa** · 12.11.2009, 14:46

SkinnyOrange, прочитай, пожалуйста , объявление красным цветом над темой.

Если сделать горчицу самостоятельно , вот по этому рецепту - ТЫРК , то она может быть белково-углеводная

**SkinnyOrange** · 12.11.2009, 18:52

Простите если продезинформировала, но Дижонская горчица у Монтиньяка идет с индексом 35. Я в своей покупной дижонской горчице посмотрела ингредиенты, там ничего БЛ не было (масел или еще чего).

**Alexa_Alexa** · 12.11.2009, 18:56

Гликемический индекс у горчицы низкий, но обычно её делают с растительными маслами - отсюда и вопрос.
Нужно уточнить этот момент в рецепте. Ну , и слово "ингрИдиенты" хорошо бы исправить - я его в объявлении вывесила уже

**Штучка** · 12.11.2009, 18:59

Наташ,
Смотря сколько в ней жиров. Ведь у авокадо, маслин тоже ГИ низкий, но это не зна4ит, 4то мы их можем есть в БУ

**Хитрость** · 12.11.2009, 22:06

Ириш, у нас есть такая горчица... ее можно

**SkinnyOrange** · 13.11.2009, 07:04

Штучка, я опять глянула, нету там жиров. Состав примерно такой как Хитрость дала, только еще куркума добавлена.
Девы, я путать не хочу никого, давайте удалим этот рецепт. Я горчицу редко очень в готовке использую, вот и попутал бес меня тут рецепт с ней выложить. Рецепт без горчицы мне кажеться будет не то.

**Asstilba** · 13.11.2009, 10:41

Наташа, ну зачем же удалять?!
Нужно просто немного изменить рецепт, например:1-2 ст.л. сухой горчицы, 1 ст.л. масла ВК+лимонный сок - взбить или 4 ст.л. горчицы Дижон (без масла в составе). Что-то в этом роде.

**Helga** · 13.11.2009, 12:24

Во! я тоже хотела предложить использовать сухой порошок горчицы. К тому же сделать горчицу самой - пара пустяков! а тут уж можно и из масла виногр косточки и как угодно
надо оставить рецепт, я, например, попробую как-нибудь так приготовить рыбу