Статья: Сырный рулет

**Petitenat** · 11.12.2009, 15:20

Какой рецепт интересный! А кушать еще теплым или холодным тоже вкусно? И присоединяюсь к вопросу Вероники...

**Helga** · 11.12.2009, 15:20

присоединяюсь к предыдущему оратору.)
как подавать и резать? и скоко выходит?

**prosto** · 11.12.2009, 15:32

Девочки, резать, но не очень тонко... Просто для тоненького нарезания нужно мне было начинку мельче делать и потуже рулетик скручивать. Кушать можно и теплым, и холодным. Для холодного варианта с начинки должен стечь весь жир перед выкладыванием на сыр. По выходу - не могу подсказать, так как исходные продукты не взвешивала, брала на глаз, но твердого сыра было грамм 250, не больше, остального не знаю сколько... Получился рулетик сантиметров 20 в длину и 5-6см в диаметре.

**Alexa_Alexa** · 11.12.2009, 15:52

Девочки, по задумке это холодная закуска - подают холодным рулет. Подают его в нарезанном виде обычно , а уж степень "рассыпчатости" начинки зависит от того, что вы туда положите и насколько плотно свернете рулет. :mig:
Обычно, первые рулеты легче рассыпаются, а со сноровкой получаются всё более красивыми

**Ivadara** · 11.12.2009, 18:00

Супер рецепт!!!обязательно будет стоять на моем нг столе!!огромное спасибо.

**Штучка** · 11.12.2009, 21:25

Сообщение от Umaporn

обясните пожалуйста,как можно скатывать растопленый сыр? Может,глупый вопрос,но не могу себе это представить?

Так ты ж сыр плавишь не до жидкого состояния, а до состояния пластилина!! Из жидкого, естественно, ничего не получится. А из "пластелинового" просто отлично катаются такие рулеты.

Ну, и начинку посоветовала брать какую-то цепляющуюся за себя, иначе когда этот рулет режешь, он рассыпется.

Когда же у меня дойдут руки выложить фото моего рулета. Я такой раньше достаточно часто делала с разными начинками на стол. Всегда идет на ура, а как просто делать! И намного интереснее традиционной сырной закуски на столе!

**Хитрость** · 13.12.2009, 23:17

Сегодня сделала рулетик. Делала по варианту Оксаны (растапливала в духовке). Очень волнавалась, что не получится (даже предупредила домашних, что будем есть ложкой, если вдруг что не так)... но все совершенно чудесно получилось!!! Свернулось и даже плотно. Делала с творожной начинкой (творог, много зелени, немного орехов и перец). Это точно будет у меня на НГ-нем столе

**Матрёшка** · 14.12.2009, 00:10

Эх! я так поняла что обжорствия на Новый Год мне не избежать - ну не могу я не добавить такое чудо к моему новогоднему столу

,,а что если положить его под не очень тяжелый гнёт?

может начинка лучше склеется?

**prosto** · 14.12.2009, 01:27

И так все склеится, поверь! Только начинку помельче руби - тогда даже по 3-4мм резать можно будет! А если под гнет положить - жир потечет со всех сторон и из начинки (если мясная), и из самого сыра. Придется в посудине какой-нибудь остужать и потом после застывания заново в чистую фольгу заворачивать.