Статья: Сырный рулет
Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 38

Тема: Статья: Сырный рулет

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Сырный рулет (БЛ)

    Сырный рулет (БЛ)
    Для этого рецепта требуется определенная сноровка
    Но результат того стоит - выглядит очень необычно!

    Ингредиенты:
    300г сыра твердых сортов
    300г пастообразного творога
    чеснок
    зелень
    грецкие орехи
    300г отварного куриного мяса

    Приготовление:
    I Способ
    Сыр натереть на терке, положить в полиэтиленовый пакет и положить его в кастрюлю с водой.
    Нагревать минут 10-15, почка сыр не расплавится.
    Хорошенько перемешать остальные ингредиенты.
    Расплавленный сыр быстро (пока не затвердел) раскатываем скалкой на фольге.
    Распределяем по сырному "блину" начинку и скатываем в рулет.
    Оборачиваем наш рулет фольгой и ставим в холодильник до подачи на стол.

    II Способ от prosto
    Потертый сыр сразу (не растапливая) насыпаем на пекарскую бумагу ровным слоем примерно в 7-8мм.
    Ставим на 8 мин. в духовку на 120С - или в микроволновку! (но тут мощность надо рассчитать аккуратно, не перегреть сыр)
    Достаем, раскладываем начинку и скатываем в рулет как в I Варианте.

    Варианты:
    Если тертый сыр смешать с зеленью, то рулет будет зеленого цвета, что смотрится очень эффектно!
    Начинка может быть очень разная, вместо мяса курицы можно положить и соленую семгу, и грибочки - по желанию.

    Фото: от prosto
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 10.12.2009 в 23:59.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Здесь можно сыр любой жирности?

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Ну, конечно, это же блюдо для белково-липидных приемов пищи - БЛ.:mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Да, можно любой твердый сыр любой жирности брать, это же БЛ.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Новичок Аватар для prosto
    Регистрация
    03.11.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    156

    По умолчанию

    девочки, а творог куда: смешать с сыром или в начинку?

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Сыр ни с чем смешивать не нужно - он же должен расплавиться и потом застыть обратно, что бы держать форму. :mig:
    Творог смешивается со всеми остальными ингредиентами - в начинку идёт.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    думаю,сыр будет прилипать к скалке...
    Очень хотелось бы фотку

  8. #8
    Новичок Аватар для prosto
    Регистрация
    03.11.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    156

    По умолчанию

    Саш, ну не могу я просто кнопкой отделаться!!! Огроменное спасибо за рецептик!!! Это так просто и так вкусно!!! Только я со своим извращенным умом немного технологию приготовления модифицировала: Потертый сыр сразу (не растапливая) насыпала на пекарскую бумагу ровнум слоем примерно в 7-8мм и поставила на 8 мин. в духовку на 120* С. Достала, положила тиким же ровным слоем начинку и скатала с пекарской бумаги без проблем - не прилипло!!! Все приготовление (включая натирание сыра и приготовление начинки (я просто обжарила сырой куриный фарш и смешала с творогом и зеленью) заняло 15 минут!!! Шедевр просто, а не рецепт!!!

  9. #9
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Ой, как я рада, что понравилось!!!!
    А способ приготовления мне твой даже больше нравится!!!! Сейчас добавлю его в рецепт!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #10
    Новичок Аватар для prosto
    Регистрация
    03.11.2009
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    156

    По умолчанию

    Саш, подправь, плиз, еще раз вариант 2 , что-то у тебя текстовка съехала...

Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Рулет из говяжьего фарша с луком-пореем
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 07.10.2017, 03:10
  2. Ответов: 62
    Последнее сообщение: 21.06.2017, 18:52
  3. Сырный пирог (без муки) БЛ
    от eldorado в разделе Пекарня I
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 05.09.2014, 12:50
  4. Статья: Рулет из говяжьего фарша с капустой и ветчиной
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.04.2009, 20:43
  5. Статья: Куриный рулет со шпинатом и грибами
    от Stroynaya в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.04.2009, 14:01

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •