Зародыши пшеницы

**Alisanya** · 18.09.2009, 03:04

Девочки, что-то не могу найти, какой ГИ у зародышей пшеницы? Знаю, что низкий но допустимый ли для БЛ?repa

**Strekoza** · 18.09.2009, 08:32

Пророщенны злаки пшеницы, сои ГИ=15

Как я поинимаю, это и есть пророщенные зародышы пшеницы.

**Alisanya** · 10.10.2009, 21:34

Уточняю по поводу зародышей пшеницы, я имею в виду хлопья из зародышей пшеницы а не свежие пророщенные ростки. Купила аж 2 пачки, потому что была уверена что низкий ГИ и подходит для БЛППrepa

**Штучка** · 10.10.2009, 22:12

Alisanya
Соевые продукты едим с соотвествующей жирностью в нужный ПП, то есть более 1,5% едим только в БЛ, до 1,5% в БУ.

У сухих хлопьев зародышей пшеницы ГИ 15, смело их можно есть в любой ПП, то есть самое официально с овсяными отрубями, но занляини в тему про отруби (лично я не доверяю, что у овсяных отрубей ГИ 15, я уверена, что намного больше, судя по большинству других источников, но это моя личная заморочка, так сказать), официально Монтиньяк нам их разрешает в любой ПП.

Кримчиз у вас в америках бывает для БУ, по крайней мере Алена-Елика покупала в Канаде точно. У нас я нашла минимальный процент 3,5%, иногда просто его разбавляю с нулевым чем-то (творогом, йогуртом) и делаю крем для БУ кексов, тортов, рулетов и ем.

**iUmka** · 15.10.2009, 11:31

Девочки, зародыши пшеницы это wheat germ?

**Alexa_Alexa** · 15.10.2009, 12:24

iUmka, да, wheat germ - пшеничный зародыш.

**Ivadara** · 11.11.2009, 14:40

девочки, у меня встречный вопросы про зародыши , они еще бывают и обезжиренные ? еще у меня закрались сомнения, они такие вкусные и ароматные...хм ну как будто что - то такое печено - поджаренное ,по виду как мелкие мелкие хлопья насыщенного янтарно-коричневого цвета, у нас в России такие же , а то как то сомнительно стало ...

**Alexa_Alexa** · 11.11.2009, 14:53

Ivadara, у зародышей низкий ГИ - кушай спокойно.

**Pineapple!** · 22.12.2009, 09:06

а вот у меня такой вопросик появился...можно ли зародыши жарить ,печь и т.д? меняются ли их полезные свойства от этого?

**Alexa_Alexa** · 22.12.2009, 10:37

В зародышах очень много витамина Е, а он сильный антиоксидант, так что нагревать , конечно, можно (в выпечку и т.п.).
Ну, а что касается жарки, то это всегда самый нездоровый способ приготовления еды - он ничему не полезен.