Льняное масло не только нагревать, но и хранить долго нельзя. Оно очень быстро прогоркает и может принести больше вреда, чем пользы. Об этом можно почитать здесь и здесь. Так что советую вести себя с этим маслом осторожно, покупать маленькие бутылочки, хранить в холодильнике, даже пока бутылка еще закрыта (у нас они даже в магазинах в холодильниках стоят) и проверять на прогорклость сразу же после открытия и перед каждый употреблением.