Ума, теперь тебя буду пытать. Из какой рыбы делала у нас? Из самой обычной сырой mackerel или все-таки ставриду нашла где-то?
Ума, теперь тебя буду пытать. Из какой рыбы делала у нас? Из самой обычной сырой mackerel или все-таки ставриду нашла где-то?
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Матрешик, есть предложение выдать твоей скумбрии золотую пальмовую ветку ( это jezulatko придумала - присваивать некоторым рецептам золотые пальмы)!
Сегодня попробовала мумию из второй партии, с уменьшенным вдвое содержанием соли - просто блеск!
И, кстати, филе, которое при разделке слегка порвалось, прекрасно нарезалось в мороженом виде на тонкие кусочки и потом почему-то уже не распадалось.
Купила следующую партию скумбрии...
Последний раз редактировалось Yulia; 05.06.2011 в 12:22.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Матрешка, хелп!!!!
У меня как-то все так солоно получилось!!! Краул
Брала все строго по рецепту. У меня же теперь весы есть - все четко взвешивала. Одну рыбку достала, попробовала, положила теперь до утра в молоко - или я просто от соленого отвыкла. Еду практически перестала солить....
Юля, я правильно поняла, что ты покупала скумбрию замороженную,потом разморозила, засолила и обратно заморозила? То хочу маме присоветовать, она говорит у вас там только мороженая скумбрия в основном (у нее больших магазинов нет под боком (типа Ашана), только "Перекресток")
Сама-то я кроме макрели ничего не найду Смотрела вчера на коробку свежей макрели на рыбном рынке, подумала, ну, куда мне ее столько и не взяла.
Последний раз редактировалось Штучка; 10.06.2011 в 20:21.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ирина ты наверно обсуждение не прочитала, Матрешка предупреждала что их Новозеландская соль не такая соленая как наша. Я вообще на 2 рыбки беру одну столовую ложку с верхом соли.
Ольга с Монти 4 года
Ирина, ну очень жаль, что такая соленая получилась,,
Девочки-Модераторы, уменьшите пожалуйста соль в рецепте как Кузька говорит ( мне рассказали этот рецепт здесь, так что я и российского эквивалента соли сама бы не вывела! но я точно знаю, что здешняя соль не соленая вовсе - помню как только приехала сюда, то соль в супы сыпала и сыпала - а он всё одно не соленый)
Ирина-Штучкамокрель тоже очень вкусная получаетя - у нас тут скумбрия попадается ну очень редко! так что я приловчилась солить другие сорта рыб
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Матреш, 4 ложки на 2 исправить? Или на одну с горкой?
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
давай на 1 с большйо горкой
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Социальные закладки