Еще один вариант начинки для рулетов из ветчины:

Ингредиенты:
творог однородный
грецкие орехи (смолоть)
зелень
чеснок - пропустить через чесноко-давилку
сыр твердый - натереть на терке

По 1ч.л. начинки класть на ломтик ветчины и заворачивать рулетом или конвертиком.
Можно скрепить шпажкой, что бы не разваливались.