Овощи стер-фрай по-китайски (брокколи, перец, грибы) (любой ПП)

[Штучка]

Овощи стер-фрай по-китайски (брокколи, перец, грибы) (любой ПП)



Ингредиенты

250 гр. брокколи ( у меня в этот раз была kale (кучерявая капуста))
0.5 палочки лук-порея
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
150 гр. свежих грибов
1 ст. л. масла виноградной косточки
1 ст. л. кунжутного масла (для БЛ)
2 зубчика чеснока
2 ч. л. натертого имбиря
2 пера зеленого лука
1 ст. л. соевого соуса
0.5 ст.л. сиропа агавы
Кунжутное семя
Хлопья чили
Гуар 0.5 ч.л для загущения

Приготовление

Порезать перец и грибы.

Разогреть вок или большую сковороду, добавить натертый имбирь и чеснок и постоянно помешивая, поджарить 30 секунд.

Добавить остальные овощи и обжарить на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Смешать соевый соус, чили и агаву. Вылить смесь на овощи и потушить еще 2 минуты на сильном огне, добавить гуар, дать загустеть 1 минуту, присыпать кунжутными семечками, порезанным зеленым луком и подавать.

[Strekoza]

Штучка, спасибо за рецепт! Наконец-то пристроила свою брокколи (намек чувствуешь :mig:). Делала с брокколи, цукини, репчатый лук, морковка, грибы, сельдерей... было вкусно, очень!

[Kate]

Спасибо за идею!Я раньше просто тушила овощи на воде с добавлением специй, получалась бяка
А сегодня сделала точно по этому рецепту,за исключением разве что гуара-получилось очень вкусно, думаю это блюдо будет фаворитом на ужин

Штучка, а есть еще какие-нибудь варианты соусов/заливок к овощам при таком способе приготовления?Посоветуй, пожалуйста=)

[Alexa_Alexa]

Соус "Сатей" можно попробовать

[Ари ...]

Очень вкусные овощи получились. Гуар не добавляла, просто немного сбрызнула тамари. И еще гость шпината после выключения добавила. Очень хорошее осеннее блюдо для овощей.