Статья: Сырные палочки

[Alexa_Alexa]

Сырные палочки (БЛ)
Этот рецепт в программе "Смак" давала Клара Новикова и я его записала - очень вкусная закуска или даже основное блюдо.

Ингредиенты на 20шт.:
250г сухого творога 1,8% (в бумажных пачках в России продается)
100-150г твердого сыра (типа "Гауда")
1 яйцо
2-3ст.л. ячневой муки - или чуть больше по консистенции (или смесь овсяных отрубей, льняной муки, хлопьев зародышей пшеницы, смолотых в муку)

Приготовление:
Сыр натереть на терке.
Перемешать сыр с творогом, добавить смесь с отрубями.
Раскатать трубочки шириной в палец.
Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Питательный состав на весь рецепт:
Белков 92г
Жиров 50г
Углеводов 33г
Калорийность 957ккал

[Хитрость]

Саш, а смесь всего сразу? или можно или овсяные отруби или льняную муку или зародыши пшеницы?
А вообще... я как страшный любитель сырных шариков, палочек и прочех сырных выпендрежев... уже почти на кухне))) надо только всего срочным образом прикупить

[Alexa_Alexa]

Можно попробовать и на чем-то одном - надо экспериментировать

[Штучка]

Саш,
Так 2-3 ложки всего класть, что перечислено или чего-то одного только 2-3 ложки??

[Alexa_Alexa]

Ириш, там же написано "2-3 ст.л. смеси"
Но это я перестраховываюсь, думаю, что можно и с чем-то одним попробовать. С овсяными отрубями, например, или зародышами пшеницы, смолотыми в муку.

[Хитрость]

Сегодня сделала... но совсем не получилось, с точки зрения эстетики... эти палочки растеклись... делала с отрубями... Но с точки зрения вкуса - съедобно. Но я и просто жареный сыр люблю teetj

[Umaporn]

может быть попробовать без яйца делать,сыр может хорошо удержать форму... надо чего-нибудь придумать,а то и правда кажется,что растечется лепешечками

[Alexa_Alexa]

Можно, просто, чуть больше муки добавить - я в рецепт еще ячневую муку дописала.

[Alexa_Alexa]

Для этого блюда также теперь подсчитан питательный состав!

[Елена]

Вариация этого рецепта.
Возможно эти не растекуться. (только собираюсь попробовать)
Ингредиенты:
* 200 г творога
* 200 г сыра (твердого)
* 2 яйца
* зелень по вкусу
* 2 зубчика чеснока
* отруби (зародыши)
* растительное масло
Приготовление:
-Сыр натереть на мелкой терке.
-Зелень мелко покрошить.
-Смешать творог и яйца, сыр.
-Добавить зелень и выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
-Из получившейся массы вылепить палочки и обвалять их в отрубях.
-В разогретом масле обжарить палочки с двух сторон до золотистого цвета.