Яблочные маффины (на яблочном соусе) (БУ)
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Яблочные маффины (на яблочном соусе) (БУ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию Яблочные маффины (на яблочном соусе) (БУ)

    Яблочные маффины (на яблочном соусе) (БУ)

    Ингредиенты:
    2 стакана ржаной обдирной муки (250 г)
    1,5 ч.л.соды
    1 ч.л. разрыхлителя
    1 ч. л. корицы
    1/4 ч. л. морской соли
    2 ст. л. льняной муки (у меня льняная каша, но можно и 1 ст.л. семян льна, размолотых на кофемолке)
    160 мл воды
    125 г яблочного соуса (это 2 средних сладких яблока)
    1 ч. л. ванильного экстракта
    1,5 стакана (225 г) нарезанных сладких яблок (3 средних яблока)
    1/2-1 стакана овсяными хлопьями - правильных (количество по желанию)

    Способ приготовления:
    1. Приготовить яблочный соус очень просто: очищенные от веточек и косточек яблоки измельчаются в пюре в блендере (у меня погружной блендер).
    2. Смешайте льняную муку с 4-5 ст.л воды, отставьте.
    3. Смешайте муку, соду, разрыхлитель, корицу, морскую соль, овсяные хлопья и нарезанные яблоки.
    4. Смешайте отдельно льняную смесь, воду, яблочный соус, ванильный экстракт (лучше миксером). Соедините с сухой смесью, и вмешивайте, но недолго.
    Тесто должно быть густым и влажным (если смесь очень сухая, добавьте немного воды).
    5. Разложите тесто по формочкам для маффинов (получается 8 средних маффинов, у меня формы глубокие), заполнив формы на 3/4.
    6. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах (тест готовности - деревянная зубочистка выходит сухой).
    Приятного аппетита!

    Источник: по мотивам рецепта из книги Синтии Стаммерс "Печем без яиц"
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  2. #2

    По умолчанию

    делала всё по рецепту но муку ржаную заменила на 1 ст ячневой и 1ст цельнозерновой обычной,,одним словом вместо 8 обещанных у меня получилось все 16 ( вроде и формочки не маленькие),, Немонтик сказал, что вполне приличные маффины, только не сладкие,,,советую наполнять формочки на все 100% - они сильно не подходят, но пропекаются нормально,,Для сельской месТности очень даже сойдет - такой себе ну очень сильно здорово-полезный маффин
    Последний раз редактировалось Матрёшка; 05.04.2013 в 11:15.

Похожие темы

  1. Курица в шоколадном соусе (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 25.06.2017, 11:31
  2. Яблочные маффины с отрубями (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 29
    Последнее сообщение: 23.03.2015, 01:11
  3. Яблочные сладкие булочки-улитки с джемом (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 21
    Последнее сообщение: 26.04.2012, 16:58
  4. Яблочные маффины натурально-сладкие (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 25.12.2011, 18:11
  5. Куриные грудки в яблочном соусе (БЛ)
    от Tatyana в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 15.09.2009, 01:52

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •