Тыква, запечённая с брынзой (БЛ)

[Asstilba]

Тыква, запечённая с брынзой (БЛ)

Ингредиенты:
300 г тыквы
200 г брынзы
3 помидора
ОМ
Перья зеленого лука для украшения

Способ приготовления:
1. Тыкву нарезать тонкими ломтиками (сразу оговорюсь - в рецепте указано, что тыкву необходимо бланшировать (т.е. отваривать в маленьком кол-ве подсоленной воды), но я Вас уверяю, что это совершенно лишняя трата времени, все и так хорошо пропечется).
2. Тонкие ломтики тыквы уложить произвольно в форму для запекания (у меня силиконовая). Брынзу натереть на крупной тёрке, выложить на тыкву (брынза бывает очень солёной, если так, то ее лучше предварительно вымочить (например, залить на ночь водой)).
3. На брынзу выложить помидоры, нарезанные кружочками или ломтиками. На каждый кусочек помидора капнуть ОМ.
4. Запекать 30 минут ( + или - 5 минут, всё зависит от духовки) при 180 градусах (форму ничем не накрывать, помидоры должны "завялиться").
При подаче посыпать зелёным луком (обязательно).
Приятного аппетита!

Источник: книга "Мексиканская кухня".