Орехи пекан/грецкие с имбирной нотой (БЛ)




Ингредиенты

5 чашек орехов пекан
0,25 чашки фруктозы
2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого имбиря
2 ст.л. сиропа агавы
2 ч.л. растительного масла без запаха

Приготовление

Нагреть духовку включаем до 160 С.

Выложиь орехи на 2 противня в один слой и поджарить их около 10-15 минут, время от времени перемешивая их, чтобы орехи прожарились равномерно.

Пока орехи в духовке смешать в чашке фруктозу, соль и имбирь.

В большой кастрюле или сковороде смешать сироп агавы, 2 ст.л. воды и масло и доводим до кипения на большом огне.

Уменьшить огонь до среднего и добавить обжаренные орехи.

Постоянно помешивая держать на небольшом огне до тех пор, пока жидкость не выпарится, примерно 3-5 минут.

Высыпать орехи в чашку, добавляем к ним фруктозо-сахарно-имбирную смесь и все хорошо перемешать.

Противень застилить пергаментной бумагой и высыпать на нее орехи.

Оставить до полного охлаждения.

Можно хранить до недели в банке при комнатной темературе, а в холодильнике еще дольше.

Фото не мое.