Lelik, мне кажется это ты смотрел не просто уксус, а приправы для суши. А они все с сахаром и прочим. А называются часто как-то типа "уксус для суши", их, правда, у нас выбор гораздо больший, чем простого уксуса . Но простой уксус бывает, он там же, где-то рядом, стоит.
Посмотрела на свой - в составе только рисовый уксус. Марки Amoy он у меня.