Ален, может, и нужно, но я в любой хлеб подсластитель не добавляю, соль иногда да, но тоже не всегда. Но это дело вкуса. Хлеб чем и хорош, что каждый раз ожно немножко менять ингредиенты и каждый раз получать новый вкус хлеба своего домашнего. Он никогда не надоедает, так как просто огромнейший простор для фантазии.

Если честно уже даже и ленюсь писать рецепты хлеба, какие написала в самом начале содания форума. Хотя, может, и надо писать, так как очень часто такие интересные вкусовые варианты получаются