Творожные пирожки (БУ или БЛ)

[Alexa_Alexa]

Творожные пирожки (БУ)

Этот рецепт я пока что сама не пробовала готовить, так что он экспериментальный

Ингредиенты:
творог мягкий 0% - 250 г
разрыхлитель 1 ч. л.
цельнозерновая пшеничная мука около 1,5-2 стакана , в зависимости от консистенции творога
апельсин 2 шт.
яблоки 1 шт.
фруктоза 3 ст.л.
яичные белки 4 шт
соль
сок 0,5 лимона

Приготовление:
Апельсины очистить и разобрать на дольки, удалить зерна.
Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать яблоки толстыми дольками, сбрызнуть лимонным соком.
Творог растереть с солью и фруктозой.
Добавить яичные белки (немного белка оставить для смазывания теста) и разрыхлитель.
В миску с творогом просеять муку.
Вымесить гладкое, эластичное тесто.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см.
С помощью стакана вырезать из него кружки.
На половину кружков положить по дольке апельсина, на оставшиеся – по дольке яблока.
Присыпать фрукты фруктозой по желанию.
Белки слегка взбить, смазать края кружков.
Сложить кружки пополам так, чтобы верхняя часть не доходила до края нижней на 0,4 мм.
Разогреть духовку до 180°С.
Противень щедро присыпать мукой.
Выложить пирожки.
Выпекать 25 мин.

Источник: журнал "Гастроном"