Статья: Курага с сыром Рокфор

[Alexa_Alexa]

Курага с сыром Рокфор (БЛ)
Эта закуска особенно понравится тем, кто любит сочетание слакдого и соленого - сыра и фруктов.

Ингредиенты на 12 порций:
курага - 12 шт.
100г сыра с голубой плесенью Рокфор
2ст.л. творожного сыра Рикотта (или Маскарпоне)
24 половинки ореха Пекан или Грецкого ореха

Приготовление:
Размять Рокфор вилкой вместе с рикоттой.
Поделить каждую штучку кураги на две части - как бы "раскрыть" её.
Каждую половинку кураги наполнить сырной начинкой.
Украсить половинкой ореха.

Приятного аппетита!

Источник: рецепт и фото recettespourtous.com

[tykva]

Саша, там мне понравилось! Теперь ещё инжир опробую) Давно мне хотелось чего-нибудь сладкого и сырного одновременно

[Umaporn]

А можно заменить рикотту(маскарпоне) на мягкий творог? Или еще чем-нибудь?

[Веснушка]

А чем можно благородный сыр заменить? У меня аллергия на плесень

[Кузька]

Веснушка можно наверно брынзой не очень соленой.Тут важно по моему сочетание сладкого и соленого.

[Alexa_Alexa]

Да, мне кажется , можно любой достаточно мягкий сыр взять по вкусу.

[slon]

Спасибо за рецепт! Очень-очень вкусно. Сегодня вечером попробую совместить с сухим красным вином, интересно, подойдёт ли?

Вместо маскарпоне или рикотты взяла шёлковый тофу.

[Umaporn]

Сочетание волшебное! Идеальная закуска для вина! Было очень-очень вкусно и гармонично!
На днях у меня собирались гости на винную вечеринку и я решила приготовить это блюдо,но не рассчитала время,и в последний момент оказалось,что его катастрофически не хватает на приготовление по рецепту. Тогда я по быструхе нарезала Дор Блю кубиками и высыпала красивую горку на тарелке с курагой и грецкими орехами. Получилось такое ассорти,которое гости с удовольствием и восхищением кушали,накалывая на шпажку: кусочек ореха,курагу и кубик сыра.
Смели моментально