Капустные шницели с начинкой в панировке (БЛ)

[Еленчик]

Я вчера жарила из молоденькой капустки по рецепту Стройной, а сегодня еле дождалась обеда чтобы попробовать- мне понравилось, и не только мне- кушала дочка, мама!!! Спасибо за рецепт!!!

[Кузька]

А это знаменитые шницели из молодой капусты от Stroynaya.Вкусно!!!

[Yulia]

Вкусно и красиво!

[Вероника]

Девочки помогите, я так и не поняла , как резать капусту, по рецепту Стройной.По фото Кузьки вроде более понятно, но это значит, что капуста должна быть маленькой? У меня 15-20 см в диаметре

[Yulia]

Вероничка, крупновата твоя капуста, конечно... Жарить неудобно будет: два шницеля уже одновременно на сковородку не влезут. А так, можно, конечно и такую.

А резать надо поперек кочерыжки.

[Вероника]

Юль, а если листья верхние снять? На салат, она же меньше станет?

[Webnata]

Вероника, я жарила из большой капустки. Как раз один шницель на сковороду, как большой блин. Только переворачивать надо длинной лопаткой, чтобы слои не распадались. И еще, я яичную массу не только на капустку, но и на сковороду подливала, почему-то у меня с капусты она норовила вся стечь.
Очень вкусно!

[Yulia]

Да, я тоже подливала яичную смесь прям на шницель - с краев, чтоб при переворачивании не распался.
Веронич, да хоть так, хоть так - или сними верхние листья, или жарь гигантский шницель - все равно ведь вкусно будет!

[Кузька]

Вероника я специально маленький кочанчик купила примерно 12 см
в диаметре.

[Вероника]

Теперь я поняла, как резать. Спасибо твоему фото. И буду брать маленькую.
Вот мой отчет. С помощью Юли и Webnata сделала шницели и убежала по делам.Задержалась и муж сам питался.Звонит и говорит " Что там на тарелочке зелененькое? Я ему сказала,что капуста.Он был удивлен, поел, вкусно. А когда я ему сказала, что надо с сметанкой, а если еще чесночек туда подавить, то будет вкусно.Он был в восторге. Сказал, что я стала готовить вкусней, чем 12лет назад Мне было 21