Бельгийские вафли с яблоками или тыквой (БЛ)

[Marysia]

Бельгийские вафли с яблоками или тыквой (БЛ)

Хотела сделать вафли на кефире, но его не хватило и я долила пиво, оставшееся от приготовления хлеба. И случилось Чудо! Нежнейшие вафельки! Даже муж с удовольствием ел и даже попросил ещё выпечь. Хотя сначала очень подозрительно тёр тыкву. Запаха пива нет.
И очень удачное сочетание разных видов муки.



Ингредиенты :

2 яйца
150 мл. кефира
150 мл. пива
2 ст.л. с горкой гороховой муки
2 ст.л. с горкой соевой муки
2 ст.л. с горкой ячменной муки
2-3 яблока или
300-400 г. тёртой тыквы
2 ст.л. кокосового или другого масла
1/2 ч.л. Корицы
1 ст.л. Ванильного экстракта, у меня коньяк, настоенный на стручках ванили
1ч.л гашенной соды
Соль
2 пакетика стевии или другого подсластителя по вкусу

Приготовление :

Потереть яблоки или тыкву.
Взбить яйца до пены.
Добавить в яйца муку, перемешать.
Добавить кефир, пиво, взбить.
Добавить остальные Ингредиенты.
Тесто должно получиться как на Оладьи.

Можно сделать побольше. Тесто прекрасно ночует в холодильнике и на следующий день можно выпечь Чудесные вафли!

На фото Вафли с яблоками. С тыквой еще наряднее

[Marysia]

Ингредиенты :
100г мягкого творога
150 мл теплого молока или кефира
2 яйца
2 ст.л. ячменной муки
2 ст.л. соевой муки
2 ст.л. гороховой муки
4ст.л оливкового или кокосового масла
1ч.л коньяка
1ч.л разрыхлителя или гашенной соды
2 пакетика стевии или другого подсластителя
Корица или экстракт ванили
300-400 г. натертой тыквы или яблока

Приготовление :
Взбить яйца
Добавить творог и теплое молоко или кефир
Понемногу добавлять муку, смотря по консистенции больше или меньше, чем у меня
Добавить остальные Ингредиенты.
В конце добавить натертую тыкву или яблоки.
Если нужно, подбавить муки

Вафли получаются очень нежные и пористые.
Можно конечно приготовить Вафли только с творогом, но мне очень нравится нежный привкус тыквы или яблока. Да и Г.И. уменьшается.



Приятного аппетита!

[Снежная Королева]

А не слишком ли похож этот рецепт на вот этот тут творог, там пиво. Я так понимаю это варианты одного рецепта.

[Marysia]

Ты права, как всегда! Размещу этот рецепт как вариант первого.
А как теперь этот рецепт удалить?!!!

[Штучка]

Объединила темы.

Какие же шикарные фото, так вкусно смотрятся. Жаль, что никак не разживусь вафельницей, боюсь, что пользоваться не буду.

[Marysia]

Спасибо Штучка . Знаешь, я тоже думала, что деньги выкинула. Но 1 вафельница для Сердечек Кнокке не впечатлила, тонковатые получаются. Я расстроилась, разозлилась и купила вторую для толстых Бельгийских. Дорогую модель KitchenAid не стала покупать, так как тоже боялась, что не буду пользоваться .
В итоге вафельницу даже на полку не убираю, постоянно пользуюсь! Надо ещё освоить несладкие вафли и Б.У.