Итальянский чизкейк (БЛ)

[catherine]

вот читаю все рецепты и какой то ужас, как вижу что надо творог или кремчиз - все... не могу найти тут нормальный.. кремчиз - 3-4% и все тут, творог в крупинками в русском ((

[Штучка]

Диля,

Странно, конечно, я чизкейки пеку очень часто, всегда хорошо выходит в любых вариациях. С йогуртом и риккотой тоже выйдет, но я так много йогута никогда не кладу, все-таки он и свернуться может и держаться торт может на нем не так хорошо.

catherine
А чем кримчиз 3-4% не устраивает? Я вместо творога и коттедж чиз использую, и кварк, и fromage freis/fromage blanc

[catherine]

oops спасибо Ириша, я тут на этом твороге видно зациклилась. правильно чизкрем 3-4% можно ))) я все хочу этот кварк купить но даже не знаю что это такое и не могу найти

[Диля]

Ира, еще один вопрос, кримчиз = это soft cheese в наших магазинах или что то другое? Я во многих рецептах читаю кримчиз, а что за зверь не знаю

[Штучка]

Диля
cream cheese типа "Филадельфии", у каждого супермаркета есть и свой собственный бренд (правда, жирные слишком)

[Tiramisu]

Сделала сегодня этот тортик, но еще не пробовала, т.к. не хотелось БЛ ужин делать. Половин сказал, что поливка и корж очень вкусные (конечно, я ж основу пропитала с добавлением домашнего бейлиса ) А половинский друг сказал, что ему по вкусу мой тортик именно как чизкейк. Чизкейк делала из кварка и творога - оба обезжиренные были ( не нашлось дома ничего пожирнее), для основы брала молотый миндаль. А для поливки взяла замороженую клубнику, засунула ее на 10 минут в микроволновку, а потом блендером сделала из нее пюре и опять засунула на 3-4 минуты в микроволновку - получилась такая густая поливка, что никакого желатина не понадобилось.

[Kate]

Tiramisu , а что за домашний бейлиз?Мне он оч нравится, но нам же нельзя..или есть адаптированный рецепт??