Народ, ну как вас удается делать чизкейки. У меня уже на этапе приготовления основы - сплошной провал. Такое количество белка на 70г миндаля дало совершенно жиденькое тесто, которое не схватилось совершенно за 10 минут (ни за 20). Сплошное расстройство В результате я смешала непропекшийся корж с творожной основой и пеку сейчас нечто вроде творожных маффинов