Снова делала такой пирог, но по слегка измененному рецепту.
Тесто : 60г муки киноа + 30г овсянных отрубей + разрыхлитель
Взбиваю 3 белка с агавой в густую пену, 1 часть откладываю
Смешиваю 2 белка с мучной смесью, добавляю 1 порезанное тонкими пластинками яблоко. Перемешиваю, выкладываю в форму. Сверху выкладываю отложенный взбитый белок. Выпекаю при 150-170 градусах минут 45-50. Вкуснотища выходит!