Лимонный пирог (БУ)

[Матрёшка]

я добавила агра-агар,, просто и теста так получилось мало, что его хватило бы еле-еле на свего один нижний слой,, у тебя какой размер формы был?

[Куля]

25 см. Но он у меня не очень высокий получился.

[Матрёшка]

у меня 24см,,а как тебе удалось верхний слой разложить и не ухойдокать начинку???

пошла аж попробовала сегодня пирожок,,начинка мне понравилась и само тесто вроде ничего,, так в след раз сделаю с большим добавлением йогурта и меньге муки, потом что тесто получилось немного туговато, но всё равно нормально,, правда тесто не очень сладкое вышло - с этим тоже надо проэкспериментировать,, и пойду форму поменьше куплю для такого дела

[Куля]

Ну аккуратненько так, силиконовой лопаточкой!))))))))

[Матрёшка]

на вкус хорошо,, но вот что я решила для себя,,, когда лимоны перекутить с сахаром, то надо агар-агар добавлять,, причем сахеру я буду класть меньше, просто потом уже на пироге присыплю лимоную начинку дополнительно сахаром,, я брала 250 йогурта на 1/2 стакана муки и всё равно было густо,, яёца взбить слеХка, чисто вилкой, а то может у меня из-за эмиксера даже 1/2 стакана муки было просто перебор,, но пирожок поднялся,,и начинка была вкусной ( я фот думаю может в след раз не сильно лимон блендером молоть, а так крутануть пару раз и всё

[Веснушка]

Испекла и я этот пирог.
Форма силиконовая 19см.
Брала 4 белка, взбивала миксером на 1ой скорости, закладывая поочередно: кефир, фруктозу, цедру, муку вместе с разрыхлителем.
Для начинки брала 1 лимон и 1 апельсин + 3ст.л. меда + 1\2чл агара.
Начинка при выпечке стала пениться и капать.
Тесто получилось очень хорошим, но с начинкой что-то надо делать. Предположу, либо блендить 1 лимон, либо резать 2 лимона.
Пирог мне очень понравился и однозначно войдет в список любимых.

[Веснушка]

Второй заход.
Бисквит тот же.
начинка: 1 лимон (без кожуры) нарезала тонкими дольками. Выложила слоем, полила 3ст.л. меда.
Все-равно вытекло, не так как в 1ый раз, мне не нра!