Статья: Курица в вине
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Статья: Курица в вине

  1. #1
    Опытный Аватар для Stroynaya
    Регистрация
    25.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    549
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Курица в вине (БЛ)

    Курица в вине (БЛ)


    Продукты:
    курица весом примерно 1,2 кг
    1,5 стакана красного сухого вина (можно белого)
    лавровый лист
    тимьян
    250 гр бекона
    4 небольших луковиц
    250-300 гр шампиньонов
    соль, перец, мята (по желанию)

    Приготовление:
    • Курицу вымыть, разрезать на части, сложить все куски в большую миску. Залить вином, добавить лавровые листья и тимьян, посолить. Накрыть пленкой, оставить мариноваться на 4–5 часов (можно оставить на ночь).
    • Лук очистить, разрезать луковицы на 4 части. Шампиньоны вымыть, разрезать пополам. Бекон нарезать небольшими кусочками, обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Шумовкой переложить обжаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки жира.
    • Добавить в ту же сковороду 1 ст. ложку растительного масла, положить лук и обжарить его в течение 4-5 минут. Переложить на тарелку.
    • Вымыть или обтереть бумажным полотенцем сковороду от обгоревшего масла, добавить 1 ст. ложку чистого и обжарить грибы. Снять с огня и отставить.
    • Куски курицы вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Маринад сохранить.
    • Разогреть в чистой сковороде растительное масло, обжарить куски курицы по 3 мин. с каждой стороны. Добавить маринад, обжаренные бекон, лук и грибы. Поставить на средний огонь, накрыть крышкой и готовить 30 минут.
    • Перед подачей за 5 минут по желанию можно добавить мяту. Она дополнительно придаст аромат.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 03.11.2009 в 20:25.

Похожие темы

  1. Статья: Курица по-эфиопски Доровот
    от Alisanya в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 05.11.2015, 09:12
  2. Кролик в вине по-критски (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 10.02.2013, 18:20
  3. Лосось в белом вине с горчицей и эстрагоном (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 20.07.2010, 00:21
  4. Статья: Курица в пиве с ячкой или квиноа
    от eyou в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 07.04.2010, 15:38
  5. Статья: Курица, запеченая с чесноком и лимоном
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 21:24

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •