Финский гороховый суп (БЛ)

**svetter** · 03.11.2009, 15:32

Финский гороховый суп (БЛ)

Ингридиенты:

2,5 л воды
0,5 кг сухого желтого гороха
0,5 кг копченых костей ( кладу 1 кг)
1 большая луковица
1-2 моркови
2 лавровых листа (не обязательно)
перец черный
1 ч.л. майорана сушеного (очень популярная приправа в Финляндии)

Приготовление:

Горох промыть и замочить на ночь в 2,5 л холодной воды.

К гороху добавить промытые копченые кости, лавровый лист и перец горошком.
Варить в воде, в которой был горох замочен, на медленном огне , добавить при необходимости воду.

Примерно через час добавить мелко нарезанную луковицу и порезанную (тертую) морковь.

Варить до готовности.

-Соль по вкусу, т.к. кости соленые и не всегда соль добавлять нужно.
-Густота супа по желанию.
-Финский гороховый суп всегда варится из желтого гороха и без картофеля.
-Копченые кости можно заменить мясом, фаршем, курой и т.д

фото с сайта kotikokki.net

А это взято из Википедии:
"Майоран улучшает пищеварение, показан при метеоризме".

**кванза** · 06.11.2009, 22:38

Вчера сварила этот суп. Очень вкусный. Даже ребенок (малоешка-худышка) ела и нахваливала. Буду теперь все время готовить. Спасибо за рецепт.

**FRIDA** · 13.11.2009, 21:20

Рецепт отличный! Самое сложное - не забыть замочить горох. Сделала достаточно густой, кашеподобный такой. Очень вкусно. Спасибо!

**Mariya_78** · 03.12.2009, 00:05

Скажите пожалуйста, а разве по Монти можно употреблять вареную морковь?

**Матрёшка** · 03.12.2009, 00:24

люблю такой суп, только вот не могу себя приучить к запаху вареных копченых косточек,,а с курице- просто улетный суп,,всегда варю много и морожу - очень удобно! и главное - суп не надоедает ( могу лопать каждый день!)

**Agalya** · 20.02.2010, 18:34

Сегодня купила желтый горох, марка Зерница. из него сварю этот суп и тогда сфотографирую!

**Sweta** · 20.02.2010, 18:41

Заново открыла для себя гороховый суп. Варила его без картофеля и с копчеными ребрышками. Улетел в мгновенье ока. Особенно понравился супчик мужу, просит сварить его еще раз.

**Хочу замуж** · 21.02.2010, 11:26

Света, а нам разве можно компчености?на 1 Фазе?...а то ябы такой супец тоже наварила себе

**Alexa_Alexa** · 21.02.2010, 11:48

Хочу замуж, обращаю ваше внимание на то, что рецепт находится в разделе "Рецепты для Фазы I".

**Sweta** · 21.02.2010, 13:01

Хочу замуж, я не думаю, что это полезно есть каждый день, но не часто очень даже можно. Тем более, что рецепт действительно для 1-ой фазы. А уж тут девочки крепко стоят на страже, ничего лишнего не пропустят.