Рыбный суп с чечевицей, шампиньонами, цветной капустой (любой ПП)

[Евгешка]

Рыбный суп с чечевицей, грибами, цветной капустой (любой ПП)

Ингредиенты:
рыбные консервы (любые - сайра, лосось)
шампиньоны
лук
цветная капуста
чечевица
немного растительного масла (для БУ-варианта использовать масло виноградной косточки!)
зелень (что нравится, у меня был укроп)
специи (перец, перечная смесь, соль)

Приготовление:
Поставить кипятиться воду в кастрюльке.
В это время нарезаем шампиньоны (я режу на четвертинки, в потом пластиночками), мелко режем лук.
Грибы и лук пассеруем на масле на сковородке.
Как закипела вода - кладем в нее горсть чечевицы.
Потом запускаем цветную капусту (у меня была мороженная, выбирала соцветия помельче), потом кладем грибы с луком.
Как супчик закипел - кладем консервы.
Солим, перчим по вкусу, в самом конце кладем зелень, можно немножко мелко покрошенного чеснока.
Супчик при подаче можно заправить ложечкой нежирной сметаны или обезжиренным йогуртом.

Можно сварить суп на рыбном бульоне, но готовую рыбу вынуть на отдельное блюдо и сервировать уже в тарелку.

Пропорции продуктов произвольные - можно готовить и погуще и пожиже - кому как нравится.

Приятного аппетита!