Рыбный суп с чечевицей, шампиньонами, цветной капустой (любой ПП)

[Евгешка]

Рыбный суп с чечевицей, грибами, цветной капустой (любой ПП)

Ингредиенты:
рыбные консервы (любые - сайра, лосось)
шампиньоны
лук
цветная капуста
чечевица
немного растительного масла (для БУ-варианта использовать масло виноградной косточки!)
зелень (что нравится, у меня был укроп)
специи (перец, перечная смесь, соль)

Приготовление:
Поставить кипятиться воду в кастрюльке.
В это время нарезаем шампиньоны (я режу на четвертинки, в потом пластиночками), мелко режем лук.
Грибы и лук пассеруем на масле на сковородке.
Как закипела вода - кладем в нее горсть чечевицы.
Потом запускаем цветную капусту (у меня была мороженная, выбирала соцветия помельче), потом кладем грибы с луком.
Как супчик закипел - кладем консервы.
Солим, перчим по вкусу, в самом конце кладем зелень, можно немножко мелко покрошенного чеснока.
Супчик при подаче можно заправить ложечкой нежирной сметаны или обезжиренным йогуртом.

Можно сварить суп на рыбном бульоне, но готовую рыбу вынуть на отдельное блюдо и сервировать уже в тарелку.

Пропорции продуктов произвольные - можно готовить и погуще и пожиже - кому как нравится.

Приятного аппетита!

[Alexa_Alexa]

Евгешка, спасибо за интересный рецепт!
Правда, он подходит для любого приема пищи, поскольку рыбка у нас универсальна, а растительное масло можно не использовать, вообще, либо использовать масло виноградной косточки, богатое полиненасыщенными жирными кислотами.

[Евгешка]

Если масло не использовать -то, конечно, любой ПП...Но я так люблю, когда в супе есть немножко масла, а то будет просто водичка с овощами...

[Asstilba]

Фото вставила в рецептик!

[Руся]

Женя,спасибо за рецепт. Делала на днях такой супчег. Получилось вкусно. Но мне пришлось его блендером превратить в суп-пюре. По-другому у меня супы не едят.

[Евгешка]

На здоровье, Маш...интересно как - я бы не догадалась суп-пюре из этого сделать...и что - действительно вкусно? Мои пюре есть не будут, надо же - какие вкусы у всех разные! teetj

[Штучка]

У меня тоже половину в супе-пюре можно скормить все, что угодно... очень страдает, когда не суп-пюре делаю, так и наровит блендером перемолоть все... а мне супы-пюре надоедают... Так что точно у всех вкусы разные... но главное, чтобы вкусно было

[Пума]

Сегодня сварила такой супчик, получился БЛПП. Варила из голов терпуга и скумбрии. Добавила щавеля горстку, чеснок, лавровый, имбирь, сушеный сельдерей,грибы и лук не пережаривала, в тарелку положила сметаны обезжиренной. Съела тарелки - так понравился.