Статья: Тефтели по-итальянски
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Статья: Тефтели по-итальянски

  1. #1
    Опытный Аватар для Stroynaya
    Регистрация
    25.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    549
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Тефтели по-итальянски (БЛ)

    Тефтели по-итальянски (БЛ)

    Продукты:
    500 гр фарша из индейки (пополам красное и белое мясо)
    1 большая луковица
    1 яйцо
    4 ст. л. тертого твердого сыра типа «Пармезан» или «Гран Падано»
    0,25 стакана молотого фундука
    ½ стакан красного сухого вина
    ½ нежирных сливок
    1 зубчик чеснока

    Приготовление:
    • Добавить в фарш мелконарезанную луковицу, яйцо, 3 ст. ложки тертого сыра и молотый фундук. Тщательно перемешать до однородности. Скатать из фарша шарики.
    • Чеснок очистить, слегка размять плоскостью лезвия ножа. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Положить чеснок. Обжаривать его в течение 30 сек., затем удалить.
    • Выложить на сковороду тефтели и обжаривать их по 2 мин. с каждой стороны. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла.
    • Влить вино, готовить 1 мин. Уменьшить огонь, влить сливки и готовить без крышки, время от времени переворачивая тефтели, 10 мин.
    • Посыпать блюдо оставшимся тертым сыром. Сразу же подавать на стол.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 03.11.2009 в 19:30.

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Fruit
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Ekaterinburg
    Сообщений
    311

    По умолчанию

    Готовила четко по рецепту..вкусно! но почему-то сразу свернулись сливки, хотя были свежие



    Таня,162см, начинаю по-новой,в 3-ий раз..

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Сливки из-за вина свернулись - в нём же кислоты.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •