Статья: Мусака с кабачками
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 16

Тема: Статья: Мусака с кабачками

  1. #1
    Опытный Аватар для Stroynaya
    Регистрация
    25.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    549
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Мусака с кабачками (БЛ)

    Мусака с кабачками (БЛ)



    Продукты:
    5 средних кабачков
    2 средних луковицы
    2-3 больших спелых помидоров
    500 гр фарша из индейки (можно говяжий)
    ½ ч. ложки корицы
    ½ ч. ложки сушеного орегано
    ½ стакана (~ 70-80 мл сухого красного вина)
    соль, перец
    150 гр сметаны (10%)
    100 гр сыра «Моцарелла»
    1 ст. ложка молотых грецких орехов (можно заменить миндалем или фундуком)
    1 яйцо

    Приготовление:
    • Кабачки вымыть, нарезать крупными пластинками вдоль. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить кабачки до золотистого цвета с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
    • Лук очистить, измельчить. Помидоры очистить от кожуры, удалить семечки, мякоть мелко порезать.
    • Обжарить лук до мягкости (2–3 мин.).
    • Добавить фарш и готовить, пока он не станет рассыпчатым, 7–10 мин.
    • Ввести помидоры, корицу, орегано, влить вино. Приправить солью и перцем по вкусу. Продолжать тушить минут 20-25, пока не выпарится жидкость.
    • Для соуса смешать яйцо, сметану, орехи и натертый на мелкой терке сыр.
    • Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить на дно половину кабачков. На кабачки положить мясную смесь, а сверху – оставшиеся кабачки. Полить мусаку соусом, поместить в духовку, разогретую до 180ºС. Запекать 30 мин., до образования золотистой корочки.
    Последний раз редактировалось Штучка; 14.11.2009 в 22:55.

  2. #2
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Девочки! Это что-то! Такая вкусная вещь! Не передать! Stroynaya, тебе огромное! Девочки, обязательно приготовьте, сразу говорю, готовьте тазик, так как и семья приложится на 100%!
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  3. #3
    Новичок Аватар для Колокольчик
    Регистрация
    25.01.2011
    Адрес
    Эстония, г. Тарту
    Сообщений
    133

    По умолчанию

    У меня получилась наивкуснейшая мусака!! Я очень люблю мусаку, пристрастилась во время поездок в Грецию. Дома я готовила всё время с баклажанами, а сегодня попробовала с кабачками. Получилось очень нежно, мягонько и сочно. Фарш использовала говяжий, но думаю будет еще лучше с куриным или из индейки. Большое спасибо за рецепт!!!

  4. #4

    По умолчанию

    Девочки,я пока в новичках,объясните,разве реально похудеть кушая такие калорийные блюда?

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,887
    Записей в дневнике
    449

    По умолчанию

    valeri82, привет
    Метод Монтиньяка игнорирует калорийность - он основан на совсем других принципах.
    Ну, а кто на сколько похудел можно видеть на линеечках у участников форума, плюс, небольшая статистика здесь, правда, далеко не все в этой теме отписываются, поскольку находятся " в процессе" так сказать.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6

    По умолчанию

    это блюдо не слишком-то и каллорийное - сметано 10% и всего 150г на такую большую полрцию,, да и сыра всего 100% и то моцарелла,,вот именно на таких блюдах и худеют ( на сбалансированных, а не на низкокалорийке)

  7. #7
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Очень вкусный рецептик!
    Я его, правда, несколько упростила: кабачки не обжаривала, а просто запекла в духовке на коврике без масла при 180 градусах 15 минут. Мне кажется, это проще, чем обжаривать, а потом промокать от масла.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  8. #8
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,887
    Записей в дневнике
    449

    По умолчанию

    А я кабачки совсем не обжаривала и не запекала - клала сырыми. И на мой взгляд, за время выпечки они пропеклись как раз так, как надо (я не люблю , когда овощи совсем разрушены готовкой).

    А еще хочу попробовать из сырого фарша мусаку - так еще проще
    Но время запекания необходимо увеличить до 60-90 минут.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #9
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    А я сделала совсем простой вариант: кабачки уложила сырыми, в фарш смолола лук, чеснок и помидоры и смешала со специями и сметаной. Запекала в стекляной жаропрочной посудине под крышкой 20минут, без крышки 10минут и с сыром ещё 20минут.
    Обед удался!
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  10. #10
    Увлеченный Аватар для natasha
    Регистрация
    18.05.2009
    Адрес
    Омск
    Сообщений
    278

    По умолчанию

    Делала всё по рецепту, кроме корицы (не люблю я её), мне очень понравилось
    На монти с 19.01.2009г. попытка №2

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 6
    Последнее сообщение: 30.09.2010, 14:25

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •