Приготовила с учетом размерности американского и европейского баклажана (поэтому взяла 1/2 от небольшого баклажана), вкус соответственно перебит баклажаном не был, но я тоже своевольничала с рецептом и жарила без масла (на антипригарной сковороде), видимо здесь надо придерживаться строже рецепта. хотя положила 100 г сыра и показалось и без жарки в масле, что жирновато .... видимо если готовить, то мне наверное привычнее с добавлением муки и чего - то кисловатого, чтобы с содой делало пышнее....