Овощные оладьи (БЛ)

[Ари ...]

сильно зависит от сыра

то есть получается, что когда горячие и переворачиваешь их, то сыр может уже держать... Интересно так!
Marpha, может конкретно от баклажана зависит? Или его посолить и дать полежать... меня как раз в рецепте баклажан привлекает.... а может еще и от способа приготовления зависит... может в виде оладушек вкус другой....

[Ари ...]

Приготовила с учетом размерности американского и европейского баклажана (поэтому взяла 1/2 от небольшого баклажана), вкус соответственно перебит баклажаном не был, но я тоже своевольничала с рецептом и жарила без масла (на антипригарной сковороде), видимо здесь надо придерживаться строже рецепта. хотя положила 100 г сыра и показалось и без жарки в масле, что жирновато .... видимо если готовить, то мне наверное привычнее с добавлением муки и чего - то кисловатого, чтобы с содой делало пышнее....