Юля, этот суп варю всегда из красной чечевицы. Она на самом деле варится минут 15-20, дальше выключаю и даю настояться с травами. Незнаю, почему написала 40, ошиблась. Обязательно попробуй, если чечевицу любишь, уверена, что понравится
. А из зеленой варю суп-пюре.
Стройная, супчик – просто блеск! Я сначала, как увидела, сколько его получается, подумала, что будем дня три его есть… Но не тут-то было, умяли почти всю кастрюлю, только и осталось, что на завтрашний обед.
Делала точно по рецепту и, на мой взгляд, все ингредиенты на месте и пропорции идеальны. Так что всем рекомендую!
P.S. Стройная, давай я исправлю в рецепте время варки на 15-20 мин. (вместо 40) Ты не возражаешь?
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Юля, конечно, исправляй.
Очень рада, что суп понравился. Я частенько его варю, когда жду гостей. Теперь отливаю для себя, а для немонтиньяков добавляю копченые охотничьи колбаски буквально минут на 5. Сама люблю кушать в прикуску с хамоном. И, конечно же, с красным вином.
Мне тоже суп очень понравился. Но попутно у меня возник вопрос: Впервые использовала чечевицу, и как мне кажется она у меня разварилась, а может быть она так и должна быть (варила как написано 15-20 минут) потом настаивала.
Евгения К, у тебя красная чечевица была? Тогда все правильно, так и должно быть, она за 15 минут развариватся в хлопья.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Я тоже добралась до этого супчика.
Пока еще варится, но свои пять копеек уже хочу вставить.
Я бы рекомендовала паприку добавлять в самом конце тушения овощей. Когда-то я участвовала в переводе одной книжки о венгерской кухне, и вот там было написано, что паприка раскрывает свой аромат именно при тушении (идеально в масле, но бульон же тоже минимум жира имеет). Поэтому ее рекомендуют никогда не сушить на чистой сковороде (тогда она сгорит и будет горчить) и не добавлять в жидкость (там она просто не раскроет свой аромат). А идеально на масляную сковороду. Или так, как у нас - в тушеные овощи.
И естественно, я тут на дополнение готового блюда уже весь букет собрала из своих трав с подоконника (тимьян, орегано, базилик, розмарин, кинза). Надеюсь, вкуса не испорят. Аромат уже сейчас стоит на всю квартиру - желудок заворачивается!!!!
Спасибо, девушки, за экономию нашего времени. Очень быстрый рецепт!
Отвоевываю достигнутые результаты
Очень вкусный сытный и необычайно ароматный суп! Спасибо большое за рецепт. Только начала диету. Очень хочу продержаться.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки