Пряные кексы с корицей и черносливом к чаю (БУ)
В меру сладкий, мягкий и слегка влажный кекс
Продукты:
¾ чашки кефира
2 ст. ложки мёда
3 яичных белка
¾ стакана ц/з муки
¾ стакана овсяных хлопьев (смолоть в блендере в муку)
2 ст. ложки фруктозы
¼ ч. ложки ванилина
½ ч. ложки соды, погашенная уксусом
щепотка соли
1 ч. ложки корицы
1/8 ч. ложки мускатного ореха
горсть чернослива
Приготовление:
• Смешать в чашке кефир и мед. Немного взбить вилкой яичные белки, добавить в кефирную смесь.
• В другой миске смешать сухие ингредиенты (от муки до мускатного ореха). Добавить порезанный чернослив.
• Добавить кефирную смесь к муке. Перемешать до исчезновения сухой муки.
• Заполнить тестом формы для маффинов на ¾.
• Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 15-20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить в форме 10 минут. Достать из формы и остудить на решётке. Остывшие маффины посыпать сахарной пудрой.
Социальные закладки