Юля, отруби я не перемалываю (но думаю в стремлении к совершенству можно перемолоть), консистенция и вкус сконов меняется, становятся чуть грубее конечно, но зато приобретают неоспоримое достоинство - можно есть в БЛ)
А если добавить в них кусочки горького 72% шоколада заменить муку на ячневую+мука из овсяных отрубей на БЛ ТАКОЕ можно?
Evg, да, так можно. Перфекта же писала, что как раз так и делает. Шоколад тоже в БЛ вписывается.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Yulia, спасибо.
Только начинаю
Давно косилась на этот рецепт, наконец сделала. Решила довериться Матрёшкиному изощренному вкусу (пока что не подводил ) и положила еще полстакана малины и побольше фруктозы. А, и по полложки соды и разрыхлителя. Муки пшеничной был стакан, остальное - спельтовые отруби, кефира пришлось долить, тк тесто было сухое ну совсем. Конечно, через 25 минут тесто было абсолютно сырое. Сделала на 20 градусов больше и поставила таймер еще на 15 минут. После этого края были готовы, а середина сырая я с перепугу опять уменьшила огонь, накрыла форму фольгой и регулярно тыкала тесто палочкой. В общей сложнлсти примерно через час сконы были готовы. Оно того стоило, вышло восхитительно вкусно. Большое спасибо!
ПЕРФЕКТА подскажи пожалуйста как ты это делаешь?Пеку их в силиконовых формочках для маффинов в мультиварке.
[/url
Машенька прости меня дурочку, но обьясни технологию. Силиконовые формочки с маффинами ставить в чашу мульти? В холодную или разогреть? Примерно сколько минут нужно (я понимаю, что мультиварки разные, но все же) Или они на пару варятся? Но раз режим выпечка, значит нет.
Последний раз редактировалось Marysia; 30.01.2017 в 20:28.
[/url
Маруся, именно так, формочки с тестом - в мультиварку, холодную. Наверное, во всех есть режим выпечка. Задаю программу "выпечка", они и пекутся. Программа заканчивается, достаю) просто у меня чаша не очень хорошая, если просто вылить туда тесто, не достать пирог оттуда. Вот я и приспособилась использовать формочки.
Нет, не на пару, просто выпечка - то есть на дно чаши ставлю
Социальные закладки