Статья: Яблочный кекс к завтраку
Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Статья: Яблочный кекс к завтраку

  1. #1
    Опытный Аватар для Stroynaya
    Регистрация
    25.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    549
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Яблочный кекс к завтраку (БУ)

    Яблочный кекс к завтраку (БУ)

    Продукты:
    125 гр яблочного пюре (можно использовать детское питание без сахара)
    ¾ стакана обезжиренного кефира
    3 белка
    4 ст. ложки меда (сиропа агавы)
    1 большое яблоко
    1 стакан ц/з муки
    1 стакан овсяных хлопьев
    1 ч. ложка соды
    ½ ч. ложки соли
    1 ч. ложка корицы

    Приготовление:
    • Порезать яблоко на мелкие кубики и положить в сухую сковороду, разогретую на сильном огне. Постоянно помешивая, посыпать яблоки ½ ч. ложки корицы и добавить 2 ст. ложки меда. «Жарить» яблоки 2-3 минуты, затем снять с огня, отставить остывать.
    • Смолоть в блендере овсяные хлопья в муку.
    • В большой миске смешать все сухие ингредиенты (от муки до корицы).
    • В отдельной миске смешать яблочное пюре, оставшийся мед и кефир в однородную массу. Добавить к сухим ингредиентам.
    • Замешать в полученную массу остывшие яблоки.
    • Взбить яичные белки в пену и аккуратно ввести в тесто.
    • Переложить тесто в форму. Выпекать 25-30 минут в разогретой до 160 градусов духовке. Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой.
    • Выключить духовку. Остудить в форме 5 минут. Перевернуть кекс на решетку и полностью остудить.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 02.11.2009 в 21:28.

  2. #2

    По умолчанию Отрубной сладкий хлебушек (ПП)

    Отрубной сладкий хлебушек (ПП)



    Ингредиенты:

    Примерно 120 г отрубей (я брала пшеничные)
    150 мл яблочного сока (я брала настоявшуюся водичку из-под кураги)
    1 яичный белок
    около 100 мл кефира до 1,5% жирности
    10 ягод кураги (для БУ можно на половину с черносливом)
    1 ч.л. мёда
    1/2 ч.л. соды,
    щепотка соли,
    ванилин, корица (по вкусу).

    Приготовление:

    Отруби в миске залить соком (водой из-под кураги или чернослива), перемешать, оставить набухать.
    Минут через 10 мелко порезать курагу (чернослив). Взбить венчиком яичный белок с щепоткой соли, влить кефир, добавить мёд, соду, специи, вмешать отруби, затем добавить сухофрукты. Получается тесто консистенции достаточно жидкой каши.
    Ещё раз перемешать-взбить вилкой, сразу вылить в форму и поставить в духовку.
    Выпекать при 170*С с обдувом (можно на 180*С при верхнем и нижнем жаре) в силиконовой форме 40 минут.

    фото с форума pohudeem
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  3. #3

    По умолчанию

    мой хлебушек получился неудачный, я лузер

    Во-первых, у меня нет весов и я на глаз положила 1,5 стакана отрубей. Девочки, а вы можете мне сказать, сколько это мл??
    Во-вторых, меня черт попутал при прочтении "консистенции достаточно жидкой каши", вот я и бахнула еще кефирчику.
    В-третьих, пекла в стеклянной форме на самом нижнем уровне, надо было поставить на верх.

    В итоге, пахнет о4 вкусно, но мой хлебушек имеет хорошую корочку (вкуную, уже опробовала ), но вот внутри сырой((

    Жду ваших комментариев и советов, о4 нравится такое сочетание продуктов и можно в любой ПП :mig:
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    mari_kyri, просьба не "похищать" рецепты с профильных ресурсов.
    Объединила рецепт с имеющимся, так как они, по сути только используемой мукой отличаются.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Новичок Аватар для May13
    Регистрация
    11.09.2014
    Адрес
    Israel
    Сообщений
    67
    Записей в дневнике
    109

    По умолчанию

    Пришла сказать спасибо. Получился красавец.
    Он правда не высокий получился, у меня, видимо, форма большая 26 см. Запах обалденый, на вкус еще не знаю, я его завтра буду пробывать.
    Обажаю сочетание яблок и корицы. Уверена, что вкус у него божественный.Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	1470486085650.jpg 
Просмотров:	203 
Размер:	126.6 Кб 
ID:	8785

    Упд: сегодня его попробывала. Очень нежный и вкусный.
    На мой вкус, маловато яблок. В следующий раз положу 2 яблока.
    Спасибо еще раз.
    Последний раз редактировалось May13; 07.08.2016 в 13:53.


    Юлия 172 cм 39 лет

  6. #6
    Новичок Аватар для Ольстер
    Регистрация
    27.09.2010
    Адрес
    I live in Novosibirsk.
    Сообщений
    162
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Спасибо большое за рецептик! Очень вкусно, быстро и нежно.

    Согласна с May13, я в след. раз яблок больше добавлю или уберу мёда пару ложек и курага (может, банан) туда. Хочется немного сочнее или крем какой-то придумать.

    Я яблоки с корицей и мёдом подогревала в микро, муки больше пришлось положить (боялась, что тесто жидковатое), и пюре не было у меня, вообще убрала этот ингредиент.

    Всё сделала за 40 минут - успела перед приходом подруги. Очень довольна. Да ещё и новые формочки опробовала. Получилось 8 сердечек и один цветок.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Кекс.jpg 
Просмотров:	9 
Размер:	127.6 Кб 
ID:	9662   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Кекс.jpg 
Просмотров:	8 
Размер:	123.7 Кб 
ID:	9660   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	кекс1.jpg 
Просмотров:	8 
Размер:	132.7 Кб 
ID:	9661  
    Последний раз редактировалось Ольстер; 15.11.2017 в 13:10.
    Слишком многое иллюзорно; цели, которых можно достичь, вы подменяете мечтами, реальные действия – рассуждениями о том, как следовало бы поступить


  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    Ой, сердечкииии!!!! Какая красота!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Похожие темы

  1. Статья: Яблочный крамбль
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 29
    Последнее сообщение: 27.10.2017, 11:35
  2. Статья: Яблочный чай
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 24.10.2017, 21:23
  3. Яблочный флан (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 12.09.2015, 16:13
  4. Яблочный мусс (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 30.10.2013, 02:12
  5. Яблочный мусс (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 14.09.2009, 01:47

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •