Итальянский суп из трех видов фасоли с томатами (любой ПП)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Итальянский суп из трех видов фасоли с томатами (любой ПП)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Итальянский суп из трех видов фасоли с томатами (любой ПП)

    Итальянский суп из трех видов фасоли с томатами (любой ПП)

    Крайне простой в приготовлении вкусный и быстрый суп.



    Ингредиенты

    80 гр панчеты (разновидность бекона) или копченого мяса (для БЛ)
    1 большая луковица
    1 стебель свежего сельдерея
    1 крупная морковка
    2 больших зубчика чеснока
    1 лавровый лист
    1 веточка свежего розмарина
    450 гр консервированных томатов
    1 литр овощного бульона (или мясного для БЛ)
    400 гр готовой фасоли borlotti
    400 гр готовой фасоли cannellini
    100 гр зеленой стручковой фасоли
    100 гр готовой пасты (макарон пенне) (для БУ только!)
    30 мл свежей мелкопорезанной петрушки
    10 мл орегано
    свежепоструганный сыр Пармезан (для БЛ)
    по желанию добавить базилик и 1 цукини
    1 ст.л оливкового масла (для БУ виноградной косточки)
    Свежемолотый перец и соль (лучше взять сельдерейную соль)

    Приготовление

    Подготовить фасоль. Если берете неконсервированную, замочить на ночь и сварить на следующий день. Если консервированную, то слить жидкость и промыть.

    Поджарить до золотистого цвета мелкопорезанный лук и морковку на масле, добавить чеснок, панчетту (для БЛ), лавровый лист и розмарин. Потом добавить нарезанный сельдерей и цуккини.

    Добавить банку томатов, всю фасоль и бульон и варить на небольшом огне минут 15-20.

    По желанию на данном этапе можно суп пюрировать блендером.

    Потом добавить в него зеленую фасоль и пасту (для БУ) и варить до состояния пасты al dente 5-8 минут. Добавить свежемолотые соль и перец.

    Убрать с огня, посыпать петрушкой и посыпать свежетертым Пармезаном (для БЛ)

    Я один день сварила суп нейтральный для любого ПП и отдельно добавила сваренную пасту, в тот день ели с хлебом как БУ. А на следующий день я суп быстро пюрировала блендером и ели с Пармезаном и панчеттой и получился совершенно новый суп на следующий день!!



    Попозже сделаю описание к разным видам фасоли в теме про Фасоль

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Cегодня по-быстренькому приготовила этот итальянский супчик. Очень просто, сытно и вкусно.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    339
    Записей в дневнике
    318

    По умолчанию

    Действительно, и просто, и вкусно. Варила просто на воде. Тех видов бобовых, которые в рецепте, у меня не было, поэтому в ход пошла черная мелкая фасоль и турецкий горошек. Зеленая мороженая фасоль в наличии, правда, имелась. Цуккини натерла на терке, чтобы младшенький его не заметил (он думает, что он не любит цуккини ). Вместе с тертой морковкой и измельченными помидорками супчик получился очень густой и наваристый, как раз то, что мое семейство очень любит. Буду готовить еще, спасибо.
    Рита, 98,8 кг --> 72 кг и, похоже, это еще не предел

Похожие темы

  1. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 10.09.2017, 19:47
  2. Зейтиньялы: Стручковая фасоль с томатами по турецки (любой ПП)
    от Elika в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 15.06.2013, 12:38
  3. Итальянский грибной соус (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 27.04.2012, 11:47
  4. Ответов: 8
    Последнее сообщение: 16.12.2011, 09:50
  5. Фасолевый суп с томатами (любой ПП)
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.10.2011, 13:04

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •