Рыбные котлетки с лимоном и петрушкой (любой ПП)

**Штучка** · 02.11.2009, 01:14

Рыбные котлетки с лимоном и петрушкой (любой ПП)

Ингредиенты
на 4 порции

500 гр любой белой рыбы (я делала из трески)
2 ст.л растителного масла (для БУ виноградную косточку)
1 большое крупное яйцо (для БУ только белок)
1/4 чашки порезанного зеленого лука
2 ст.л. майонеза (только для БЛ варианта)
1 ст.л свежевыжатого лимонного сока
2 ст.л диджонской горчицы
6 ст.л. овсяных молотых отрубей (для БУ варианта можео добавить цз муку по желанию, вместо отрубей)
3 ст.л мелкорубленной свежей петрушки
3 капли острого соуса Tabasco
Свежемолотый перец и соль

Приготовление

Нагреть духовку 180С. Положить рыбу в огнеупорную посуду, сбрызнуть маслом и выпекать 15 минут. Остудить. Разобрать вилкой на сегменты.

Смешать в миске рыбу, яицо (или белок для БУ варианта), лук, майонез (для БЛ), лимонный сок, горчицу (для БЛ), соус Тобаско, петрушку и отруби, добавить по 1/8 ч.л соли и перца.

Хорошо вымесить.

Сформировать маленькие котлетки. Жарить на антипригарной сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Жти котлетки отлично морозятся и хранятся в специальных пакетах до 1 месяца

Источник: рецепт и фото Марта Стюарт

**Strekoza** · 05.11.2009, 06:13

Ой Штучка, опять бесподобний рецепт! Съела много, даже не заметила. Даже сына 1 котлетину смолотил, что редкость. Спасибо!

**Штучка** · 05.11.2009, 12:21

О4ень рада, 4то вкусно и 4то сыно4ек тоже поел!! Дети иногда такие привереды бывают. На здоровье!

**Вероника** · 06.11.2009, 20:36

Ира,а из морского языка можно такие котлетки сделать? Для БУ?

**Штучка** · 06.11.2009, 20:45

вероника

Я думаю, любая рыба подойдет для этих котлеток и вкусно будет. Расскажи потом, как вышло.

Я бы подала БУ с соусом на йогуртовой основе тогда (посмотри в "Заготовках")

**Евгешка** · 07.11.2009, 12:21

А вот у меня получились такие котлетки. Рыба была отваренная на пару треска (кусочек съела, а остальное грозилось погибнуть в холодильнике), вот пристроила - мелко порезала рыбку и добавила немного куриного фарша (чтобы склеились). Очень сочные и вкусные!

**Штучка** · 07.11.2009, 13:38

Евгешка
Какие они у тебя пышные аппетитные получились!! А главное, что вкусно было!!

**Strekoza** · 08.11.2009, 05:38

Штучка, не могу седержать эмоции, наше чадо ест рыбу только в виде твоих котлеток. Спасибо!

**Вероника** · 08.11.2009, 17:41

Ирочка,делала котлетки БУ из филе морского языка.Очень вкусно!!! И легко!
Только вообще не добавляла масло.и вместо духовки готовила 10мин в микроволновке.И обваливала в отрубях.Прикольно.СПАСИБО!! !