Грибной "строганов" (любой ПП)

[Alexa_Alexa]

Грибной "строганов" (любой ПП)

Ингредиенты:
1 белая луковица
1 зубчик чеснока
200г свежих шампиньонов
50г сушеных белых грибов
2ст.л. растительного масла (виноградная косточка для БУ)
1 стакан сметаны или обезжиренного йогурта, соевого йогурта (для БУ)

Приготовление:
Сушеные грибы залить стаканом кипятка, оставить на 10 минут, откинуть на дуршлаг (жидкость сохранить), нарезать.
Лук и чеснок измельчить.
Шампиньоны разрезать пополам.
Смешать жидкость от грибов со сметаной, посолить.
Лук и чеснок обжарить с маслом, добавить грибы, обжарить всё вместе 2 минуты.
Добавить сметанный соус, довести до кипения, перемешать и снять с огня.

Подавать с отварными крупами - гречкой, квиноа и т.п., либо со спагетти.

[tykva]

Очень вкусно! А если добавить чуть больше йогурта и немного измельченных грибов, то получится очень вкусный БУ сливочно-грибной соус Интересно, может и есть уже такой у нас

[Marpha]

Готовила со свежими грибами (в наличии имелись кремовые (cremini) и коричневые (portobello) шампиньоны), поэтому жидкости от размачивания не было, но и без этого получилось очень вкусно. Я просто сняла с огня, добавила 0% йогурт (делала для БУ) и перемешала. С киноа получилось довольно необычно, но очень вкусно. В следующий раз попробую с ячкой или гречкой.