Девчонки, сейчас сделала этот торт. Вернее, пирожные - с разными добавками: курагой, инжиром и вишней (свежей). Вот только схватила какой-то странный желатин - в пластинках...И еще, похоже, ванилин не тот - не экстракт, а flavouring - это одно и тоже? Не знаю что получится, жду! Но уже массу, конечно, попробовала - очень вкусно! Сочетание лимона и ванилина неожиданно вкусное!!
Tashka
Желатин в пластинках очень хороший, часто еше лучше, чем в порошке. Его надо вымачивать и отжать потом перед употреблением, ну, в общем как на упаковке указано. А ваниль ты купила просто ненатуральную, а искуственную. Натуральная безусловно лучше.
Надеюсь у тебя хорошо застынет торт.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ира, это была первый раз когда я вообще использовала желатин, а тем более пластиночный! когда я держала эту "жидкость" над огнем, он не загустел. Остался жидким. Я его вылила в массу и размешала. он уже в блюде должен загустеть? Ты ставила в холодильник или морозилку?
Желатин густеет уже в самом продукте и не сразу, то есть требуется время (если он не содержится в очень большом количестве). В морозилку не нужно, холодильника вполне достаточно. А еще говорят желатин некоторый разрушается от кипячения его, но у меня такого еще не было, хотя я его только пару раз кипятила.
В общем надеюсь у тебя все отлично получится!
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
А я взяла 450 г творога,120 г сухофруктов, поэтому получилось достаточно мало массы для того,чтобы заполнить целую разъемную форму. Выложила в две мисочки, завтра будем с любимым кушать каждый из своей,ничего не извлекая,просто как мусс, хотя желатина я добавила щедро, чтоб наверняка! Завтра будет вкусно-вкусно! Вот только не придумала, его отдельным ПП за раз съесть или поделить пополам и в качестве десерта к основному блюду утром и вечером...
Всем приятного аппетита! Чтобы ни получилось хехе. Umaporn, я взяла такие стеклянные баночки от готовых десертов! В таких можно даже гостям подавать. Я уже чувствую, что скоро повторю этот прекрасный торт!!! Муррр!
Umaporn
Вон Tashka в виде пирожных сделала. Можно же выстелить любую форму дно пищевой пленкой, оставив хвостики пленки, выложить торт, а потом когда застынет, вытащить за хвостики из формы и перевернуть на тарелку. Я так постоянно делаю и со сладким и нет.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Вот только не придумала, его отдельным ПП за раз съесть или поделить пополам и в качестве десерта к основному блюду утром и вечером...
Ответить с цитированием
Социальные закладки