Статья: Морковь по-корейски

[Елена]

Ингредиенты:
Морковь - 1кг.
Соль - 1ч.л.
Красный перец на кончике ножа
Кориандр в зернах немного
Растительное масло - 1/2 стакана
Чеснок - 2 крупных зубчика (по вкусу)
Соевый соус - 1 ст.ложка
Лимон - половина

Приготовление:
Морковь натираем на терке, пусть постоит полчасика.
Затем в серединке горки делаем углубление, кладем туда соль и красный перец, но не перемешиваем. На сковороде нагреваем масло до появления "дымка", выливаем это масло в углубление и снова не перемешиваем, накрываем крышкой. Ждем 10 минут. Затем перемешиваем, добавляем кориандр (его надо растереть в ступке), чеснок (тоже растертый, соевый соус и лимон. Снова перемешиваем. Ждем минут 15 и ...НАЧИНАЕМ ЕСТЬ!!!

рецепт из интернета