Статья: Рыбный суп из гороховой/нутовой муки или хуммуса

[slon]

Суп просто чудо!

Очень быстро готовится и ооооочень вкусный!

Сегодня готовила второй раз, в этот раз из хвоста свежей жирной рыбы, без креветок, но добавила немного ячневой крупы. Просто объедение! А если еще свежей петрушки в тарелку при подаче на стол добавить - я душу продать могу за этот суп!

Очень сытный!

Наверное, это будет мой хит осень/зима 2010/2011


Alexa_Alexa , огромнейшее спасибо за рецепт!

[Alexa_Alexa]

А можно и традиционный гороховый суп таким быстрым способом сделать: положить разных копченостей в него В общем, настоящий "БыстроСуп" получается

[Alexa_Alexa]

Сегодня опять готовила этот супчик - но не из муки, а из гороховой крупки "Беловодье". Тоже очень быстро получилось - 15 минут на всё про всё!
Правда, я в конец обленилась и сделала только с креветками

[Настёна]

Просто суп-находка для меня. Alexa, огромнейшее Готовиться быстро и думаю один из идеальных вариантов для БУ ужина.

[Alexa_Alexa]

Настёна, рада, что понравился супчик - он, действительно, моментальный!

[xeniya]

Алекса, хочу спросить вместо филешек белой рыбы, можно взять головы красной и брюшки? насколько гутсым должен быть бульон, с мукой и хумусом? креветок тоже думаю положить.

[Alexa_Alexa]

Так, всё по вкусу: если нравится красная рыба в супах, то можно с ней попробовать. Я готовила только с белой рыбой и креветками, так что не могу сказать.
По густоте супа тоже сказать сложно - кто-то любит более густые супы, кто-то менее густые Я пропорции написала, как я делаю - а там уж по предпочтениям.