Статья: Масала чай
Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Статья: Масала чай

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Масала чай (БЛ)

    Масала чай (БЛ)



    Ингредиенты

    На 12 порций

    12 чашек воды
    2 палочки корицы, сломанные пополам
    30 штук кардамона, крупно разбитых
    4 штучки гвоздики
    1 кусок свежего корня имбиря, мелкорезанного (по желанию)
    5 чашек молока
    1 банка сгущенного молока (без сахара)
    8 пакетиков черного чая
    фруктоза по вкусу

    Приготовление

    Налить воды в кастрюльку, добвить корицу, кардамон, гвоздику, имбирь и довести до кипения. Накрыть и дать потсоять на самом маленьком огне 10 минут

    Добавить молоко, сгущеное молоко, фруктозу, чайные пакетики, выключить огонь и накрыть крышкой, дать постоять 4 минуты (или какой крепости любите чай).


    Вытащить чайные пакетики и подавать немедленно горячим. По желанию добавить немного сливок.

    Источник и фото phamfatale.com

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Новичок Аватар для Анечка
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Волгоград
    Сообщений
    129

    По умолчанию

    Какой интересный рецепт! я люблю сочетания чая, молоко, корицы и имбиря.. А здесь такое богатое сочетание вкуса!! Всех ингредиентов нет, но пойду пробовать из того что есть... позже отпишусь
    мама 2 деток, вегетарианка

  3. #3
    Новичок Аватар для Анечка
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Волгоград
    Сообщений
    129

    По умолчанию

    Когда делала, решила, что много получится.. Думала не выпью.. Но как остановиться!teetj Так вкусно!
    Ира, выношу тебе огромную благодарность! Мои осенне-зимние вечера пройдут без грусти и с самыми лучшими пожеланиями той, которая открыла для меня этот великолепный чай

    пы.сы. достала свой любимый сервиз, перелила чай в фарфоровый чайник и наслаждалась...
    Последний раз редактировалось Анечка; 20.11.2010 в 17:11.
    мама 2 деток, вегетарианка

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Спасибо за столько прерасный отзыв!! Так красиво написала. Я тебя представила зимним вечером с чашкой чая ароматного (у камина почему-то, наверное, на английский манер), дома тепло, хорошо, а за окном снег падает....

    Очень рада, что понравилось

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Новичок Аватар для Azazela
    Регистрация
    23.05.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    128
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Штучка, как же это вкусно! Я, правда, покупаю смесь масалы и не добавляю сгущеное молоко - и с обычным получается очень вкусно и добавляю, конечно, не пакетики, а листовой чай (не обязательно черный) - меня мой индийский друг научил))) Это и для лета отличный напиток - он легко заменяет десерт своим насыщенным сливочным вкусом!

  6. #6
    Знаток Аватар для Natalia9
    Регистрация
    17.01.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    1,168
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Меня тоже научил индийский друг, делала первый раз в прошлом году, суть та же, но рецепт чуть другой:
    зеленый кардамон - 8 шт. (потолочь)
    гвоздика - 6 шт.
    корица - щепотка - 1/3-1/2 ч.л.
    имбирь - свежий мелко порез. с фалангу пальца, если порошок - 1 ч.л.
    мускатный орех - примерно 1/4-1/3 ореха порезать тонкой стружкой (я добавл. 1/2 ч.л. порошка)
    300-350 мл. молока долить до литра водой
    2 ст. л. черного чая
    3 ст. л. фруктозы
    щепотка, прим. 1/3 ч.л. соли

    Сначала воду с молоком вскипятить, бросить чай, фруктозу, соль, перемешать. Затем бросить специи, варить на мал. огне 5 мин. После того, как выкл., дать постоять 15-20 мин. - чай должен настояться и чуть остыть.
    Очень вкусно, сразу идет прилив энергии.
    Кроме эстет. удовольствия можно использовать при простуде, а также если совсем и надолго отсутствует аппетит.
    Проверено на себе!)
    77,9 --------------------62

  7. #7
    Опытный Аватар для LaGuitarra
    Регистрация
    19.04.2010
    Сообщений
    679
    Записей в дневнике
    219

    По умолчанию

    Здорово! мне очень понравилось!! буду делать еще и с удовольствием пить! бодрит, как от кофе!
    спасибо за рецепт

  8. #8
    Увлеченный Аватар для Линн
    Регистрация
    03.03.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    335

    По умолчанию

    Как раз ломала голову над тем, где бы использовать сгущенку без сахара, недавно купленную. Теперь знаю, спасибо
    С 52 - до 37 кг при росте 155. Держу вес на второй фазе.

  9. #9

    По умолчанию

    Мой любимый чай, когда то дологое время работала в индийском ресторане, пила его там в неограниченом количестве, думаю на днях сделаю. Спасибо за напоминание о хорошем времени))))

    Мне помогает худеть бодифлекс

Похожие темы

  1. Индийская смесь пряностей Гарам Масала
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 11.11.2010, 14:13

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •