Айвовое повидло (БУ)
Так как айва (в приготовленном виде) относится к продуктам со средним ГИ, то это повидло только для БУ ПП.
Ингредиенты:
айва, 1 кг
лимонная кислота, 1 ч. ложка
вода, 1 стакан
сах. зам. 2 ст. ложки
Приготовление:
Почистить от кожуры и сердцевины айву. Кожуру и серцевинки не выбрасывать. В них содержится достаточное количество пектина, который поможет нашему повидлу загустеть.
Айву порезать и сложить в глубокую кастрюлю. Кожуру и сердцевинки сложить в марлю, хорошо перевязать и также поместить в кастрюлю.
Залить содержимое кострюли стаканом воды. Варить от часу до двух на медленном огне, пока вода не выпарится. При готовности айва изменит цвет на светло-коралловый. За полчаса до готовности вынуть марлю с кожурой (она нам больше не понадобится).
Добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты и сах. зам. Всё спюрировать блендером. Разлить в банки и поставить в холодильник.
Повидло получается кисло-сладкое и освежающее. Хорошо подходит к йогуртам и выпечке.
Социальные закладки